Чем отмыть деревянную разделочную доску от черноты

Разделочные доски нужны на каждой кухне. Мы режем на них все продукты, от овощей до твердых сыров. Не всегда у нас есть отдельная доска для каждой группы продуктов, и на одной доске могут нарезаться фрукты и сырое мясо. И хотя после каждого использование доску моют, результат не безупречен. Обычное мыло и чистящее средство не настолько эффективны, как это необходимо. Через несколько лет использования доска практически полностью выходит из строя. Но не спешите выбрасывать её, пока не опробуете оригинальные способы очистки.

1. Соль и лимон

Этот способ очень хорошо подходит для чистки деревянных разделочных досок. Рассыпьте по доске крупную соль, а затем начинайте тереть ее половинкой лимона, сжимая фрукт так, чтобы начал выделяться сок. Трите до образования на доске серой жидкости. После того, как соль растворится, просто смойте остатки смеси водой и протрите поверхность насухо.Чем отмыть деревянную разделочную доску от черноты

2. Лимонный сок

Если свежего лимона под рукой нет, рецепт с солью можно изменить, просто добавив к ней лимонного сока из бутылки. Протирайте кашицей доску, используя жесткую губку. Если загрязнения очень сильные, оставьте кашицу из соли и сока на пару часов. В этом случае нужно делать смесь достаточно густой, и соли в ней должно быть побольше.Чем отмыть деревянную разделочную доску от черноты

3. Уксус

Уксус отлично помогает избавиться от пятен. Можете использовать его в чистом виде или разведите с водой в пропорциях 1:1. Уксус не только очищает доску, но и убивает бактерии. Залейте раствор в бутылку с разбрызгивателем, и добавляйте на доску каждый раз после использования. Затем протрите перекисью водорода, а после этого просто промывайте поверхность проточной водой.Чем отмыть деревянную разделочную доску от черноты

4. Отбеливатель

Отбеливатель — самое лучшее средство для чистки пластиковых досок. Наполните раковину горячей водой и добавьте полстакана жидкого отбеливателя или белизны. Оставьте доску в раковине на 20-30 минут, а затем хорошенько промойте мыльной водой, чтобы убрать следы химикатов.Чем отмыть деревянную разделочную доску от черноты

5. Пищевая сода

Если доска начала плохо пахнуть, попробуйте избавиться от запаха при помощи пасты из воды и пищевой соды. Сделайте густую кашицу на доске, и оставьте ее на некоторое время. Смойте соду и высушите доску полотенцем. Неприятный запах должен исчезнуть.Чем отмыть деревянную разделочную доску от черноты

6. Вазелин

Деревянные доски не стоит надолго оставлять в воде, от этого они покрываются некрасивыми пятнами. И хотя они не мешают использованию доски, выставить ее на видное место уже не получится. Просто натрите пятно на доске вазелином и оставьте на 12 часов. После того, как вазелин впитается, сотрите остатки и вымойте доску. Пятна должны пропасть.

Чем отмыть деревянную разделочную доску от черноты

7. Зубная паста

Если доска стала со временем шероховатой, вы можете отполировать ее смесью соды и зубной пасты. Только выбирайте пасту белого цвета, а не гель. Протирайте поверхность вдоль волокон древесины. После протрите доску влажной тканью и высушите.

8. Тертые яблоки или картофель

Еще один действенный способ устранить неприятный запах — покрыть доску кашицей из тертого яблока или картофеля. Оставьте кашицу на 10-15 минут, а затем просто смойте водой. Запах станет значительно лучше.Чем отмыть деревянную разделочную доску от черноты

9. Микроволновка

Доски небольшого размера можно дезинфицировать в микроволновой печи. Способ не подходит для тонкого пластика. Не оставляйте доску в печи больше, чем на одну минуту. Можно предварительно протереть доску мыльной водой и лимоном.Чем отмыть деревянную разделочную доску от черноты

10. Хозяйственное мыло

Обязательно обрабатывайте доску густой пеной после того, как режете на ней сырое мясо. Лучше сразу нанести пену, а лишь потом смывать следы крови водой. Протирайте доску сразу же после резки, чтобы пятна не проникли глубоко в волокна древесины.Чем отмыть деревянную разделочную доску от черноты

11. Стальная губка

В самых запущенных случаях придется обратиться к механическим способом очистке. Стальная губка фактически снимает тонки слой дерева, отчищая пятно. Не стоит прибегать к такому методу слишком часто, но при некоторых загрязнениях без него не обойтись.Чем отмыть деревянную разделочную доску от черноты

12. Уайт-спирит

Если пятно слишком сильно въелось, смочите стальную губку в растворе Уайт-спирита и хорошенько потрите. После этого нужно тщательно смыть химикат мыльным раствором. Высушите доску на открытом воздухе, чтобы пары полностью испарились.

Чем отмыть деревянную разделочную доску от черноты

13. Растительное масло

Еще один способ полировки поцарапанных досок. Смешайте 3/4 части масла с 1/4 частью уксуса и полируйте доску. Она должна стать гладкой.Чем отмыть деревянную разделочную доску от черноты

Любой из этих советов значительно облегчит вам уборку на кухне. Попробуйте все и выберете самый лучший!

Источник

Деревянная доска для разделки продуктов — экологичный и удобный кухонный инструмент…

Однако есть у нее один недостаток – она  быстро приобретает «непрезентабельный» вид: пачкается и на её поверхности остаются царапины от ножей

Несмотря на широкое распространение на кухнях современных разделочных досок из силикона, стекла и пластика, деревянные доски не собираются сдавать позиции, оставаясь такими же популярными, как и несколько веков назад.

Из-за пористой структуры древесины, деревянная доска после разделки на ней продуктов впитывает в себя их сок. Дело не только и не столько в запахе, которым пропитывается доска после разделки мяса или рыбы.

Микроскопические частицы продуктов, оставшиеся на поверхности разделочной доски, служат превосходной питательной средой для микробов и бактерий, представляющих реальную угрозу для здоровья людей. Известно множество случаев пищевых отравлений, причина которых – некачественная очистка деревянной разделочной доски после ее использования.

Читайте также:  Чем отмыть плиту из нержавейки до блеска

Очистка разделочной доски
Самым распространенным способом почистить деревянную разделочную доску является ее тщательное мытье горячей водой с использованием средств для мытья посуды.

Внимание! Не погружайте деревянные разделочные доски в воду и не отмачивайте их в воде. Это будет способствовать росту бактерий, а древесина потрескается, когда высохнет.

Казалось бы, что здесь можно сделать неправильно? Тем не менее, многие совершают ошибку, насухо вытирая вымытую разделочную доску кухонным полотенцем, тем самым перенося с него на доску микробы и бактерии.

Бросьте эту вредную привычку! Вымыв начисто и сполоснув разделочную доску, оставьте ее сохнуть в вертикальном положении, не вытирая ее ни губкой для посуды, ни кухонным полотенцем.
Если же доска сиюминутно нужна сухой, вытрите ее бумажным полотенцем.

Дезинфекция деревянной доски
Самый эффективный способ дезинфекции – замачивание разделочной доски в моющем средстве, содержащем хлор. Не переусердствуйте с хлорсодержащей жидкостью! На 5 л воды будет достаточно 1 столовой ложки средства.
Через 30 минут доску из дезинфицирующего раствора следует извлечь, тщательно промыть и оставить сохнуть в вертикальном положении.

Можно приготовить более безопасный раствор для дезинфекции, используя соду. Растворив в 0,5 л горячей воды 1 чайную ложку пищевой соды, получившейся смесью смачиваем поверхность доски. Выдержав 5-10 минут, доску необходимо тщательно промыть и поставить сушиться.

Можно использовать вместо соды перекись водорода, в этом случае для приготовления моющего раствора на 0,5 л воды понадобится 2 чайные ложки перекиси.

Отлично дезинфицирует, чистит и удаляет с поверхности разделочной доски неприятные запахи обычный лимон, вернее его половинка. Протерев доску половинкой лимона, оставьте ее на 10 минут, а затем тщательно промойте и просушите.
Аналогичным антибактериальным действием обладает и столовый уксус.

Для дезинфекции протирайте разделочную доску после каждого использования белым уксусом, который эффективен против кишечной палочки, сальмонеллы и стафилококка.
Нанесите его с помощью бумажного полотенца. Для удобства применения держите на кухне бутылку с распылителем, наполненную уксусом.

Изрядно поцарапанная или имеющая трещины деревянная разделочная доска дальнейшему использованию не подлежит. Лучшее, что можно сделать с такой доской – избавиться от нее, купив взамен новую.
Но если повреждения поверхностного слоя доски незначительны,  доска ещё может послужить.

Лимон и соль. Простой и дешевый способ, как почистить деревянную разделочную доску



Содержание разделочных досок в чистоте является неотъемлемой частью поддержания кухонной гигиены, ведь весь процесс готовки проходит именно на разделочных досках. Поэтому, при негигиеничном использовании досок возникает высокий риск распространения вредных бактерий, например сальмонеллы или кишечной палочки. Но не все так плохо, ведь при регулярной чистке, заражения пищевых продуктов и распространения вредоносных бактерий легко избежать.

Пищевая сода и вода. Ещё один способ — как избавиться от бактерий на кухонной доске.
Для того чтобы избавиться от загрязнений на разделочной деревянной доске, можно использовать и такое простое, а главное — доступное всем средство, как пищевая сода. Разведите 1 ч. л. соды в 0,5 л. горячей воды и разбрызгайте полученную смесь по всей доске, оставьте на некоторое время, после чего тщательно вымойте ее обычным способом. Вместо соды также можно воспользоваться перекисью водорода (пропорции для приготовления раствора являются аналогичными первому варианту).


Чистящие порошки — не лучший вариант
Некоторые хозяйки используют для очищения разделочных деревянных досок различные чистящие порошки. Лучше всего воздержаться от этого.
Несмотря на то, что они эффективно устраняют различные запахи и загрязнения практически с любых поверхностей, крайне не рекомендуется применять такие вещества для чистки кухонной утвари, особенно разделочных деревянных досок — частички порошка могут остаться на их поверхности и при дальнейшем использовании оказаться в приготовленной вами пище.
Наверное, не стоит говорить о том, что это представляет угрозу для здоровья всех членов вашей семьи.
 

Зачищайте деревянную разделочную доску время от времени
Слегка потрите ее мелкой наждачной бумагой, чтобы сохранить поверхность гладкой, особенно если на поверхности остались частицы пищи или появились неровности.

Восстанавливаем разделочную доску. Будем использовать наждачную бумагу, соль, лимон и подогретое на водяной бане подсолнечное масло.

Разделочная доска-рассадник бактерий.Что делать?

Тест на заражение бактериями для разделочных досок

Какую разделочную доску выбрать?

Ключевые пункты:

  1. Для разных видов пищи необходимо использовать разные разделочные доски. Так вы сможете избежать пищевого отравления при приготовлении мясных продуктов и вам не придется постоянно мыть одну и ту же доску при готовке.
  2. Горячая вода и мыло для мытья посуды – необходимые помощники для ежедневного мытья разделочных досок.
  3. Раз в неделю, как следует дезинфицируйте все разделочные доски.

Советы:

  1. Некоторых пищевых запахов, таких как запах чеснока, лука и рыбы, трудно избежать. Окуните бумажную салфетку в чистый лимонный сок или возьмите лимонную дольку и потрите поверхность – разделочные доски запахнут цитрусовой свежестью!
  2. Потрите доску крупной солью или пищевой содой, чтобы удалить сильные запахи. Оставьте вещество на доске на 2 – 3 минуты, затем вытрите обработанную поверхность. Промойте разделочную доску и высушите.
  3. Бактерии погибают без влаги. Храните доску в сухом месте вдали от продуктов питания и любых других загрязняющих веществ. Храните доску в вертикальном положении, когда ею не пользуетесь.
Читайте также:  Как отмыть алюминиевую кастрюлю от черноты в домашних условиях

Предотвращение пищевого заражения

Кому охота слечь с пищевым отравлением? Следуйте этим простым советам, чтоб избежать подобных проблем:

  • Покупайте твердые акриловые или резиновые доски, так как они являются наиболее гигиеничными в использовании (именно такие доски обычно используют в ресторанах).
  • Деревянные доски нужно регулярно дезинфицировать и содержать в максимальной чистоте.
  • Удобно иметь несколько досок для разных типов пищи. У вас их должно быть как минимум две: одна для сырого мяса и рыбы, другая для овощей, хлеба и любых других продуктов, которые можно есть сырыми.
  • Покупайте цветные наборы разделочных досок или же промаркируйте доски сами, так будет гораздо легче различать их по назначению.
  • Выбросьте все разделочные доски, в которых есть трещины, крупные царапины или явные следы грязи. Как и все кухонные принадлежности, разделочные доски имеют срок годности и от них важно вовремя избавляться, чтобы поддерживать кухонную гигиену и чистоту.


Обработка разделочных досок

Большинство деревянных разделочных досок изготавливаются из твердых пород дерева, таких как тик, хотя бамбуковые разделочные доски также весьма распространены. Любой тип древесины должен быть обработан, чтобы предотвратить появление пятен и не дать запахам еды и бактериям остаться на поверхности.

Используйте масло, которое может быть применено многократно, например, пищевое минеральное масло. Оно безопасно и хорошо заполнит поры дерева. Другое название — жидкий парафин, пищевое вазелиновое масло.
Протрите маслом доску и дайте ему впитаться в древесину. Сотрите излишки масла с помощью чистой сухой ткани. Повторяйте этот процесс по крайней мере один раз в месяц.

Внимание! Не используйте растительное масло для обработки разделочных досок. Такое масло прогоркнет и вызовет неприятный запах.

В буржуй-нете рекомендуют использовать для этих целей кокосовое масло:

После минерального масла нанесите пчелиный воск, он сделает поверхность доски водостойкой, что защитит древесину от износа и продлит срок службы. Разогрейте в микроволновой печи в емкости, предназначенной для микроволновой печи, 1/2 чайной ложки (2,5 мл) пчелиного воска с 1 чашкой (240 мл) минерального масла в течение примерно 45 секунд. Нанесите теплый воск на разделочную доску.
По материалам www.cleanipedia.com, ru.wikihow.com

Деревянные кухонные разделочные доски имеют массу достоинств по сравнению со своими пластиковыми и керамическими аналогами.
На их поверхности продукты не скользят, позволяя гораздо уверенней и быстрей их резать.
Кроме этого плотная древесина помимо своей экологичности славится еще и долговечностью, так что деревянные доски служат гораздо дольше других своих аналогов.

Но у деревянных разделочных досок есть свои недостатки. Основными из них является способность дерева впитывать запахи и изменение внешнего вида в худшую сторону. Чтобы доска дольше служила, необходимо за ней правильно ухаживать.
Надеюсь, теперь вы знаете , как это делать :о)….

Смотрите также:

Средство, которое уберет царапины с любой деревянной мебели

Выхаживаем сковородки

Как отреставрировать потёртые углы на мебели?

Источник

Предыдущая тема :: Следующая тема  
АвторСообщение
Ермак
молодой папа

На сайте с 19.09.08
Сообщения: 204

Добавлено: Чт Окт 01, 2009 17:15    Заголовок сообщения: Чернота на разделочных досках
Все доски (и деревянные, и из какого-то пластика) в течение недели покрылись чернотой, въедается эта дрянь прямо в поры материала, ничем не отшкрябаешь.

Считаю, что это какой-то грибок, посоветовал жене всё выбросить, а она упорно продолжает на них резать продукты, кипятком прошпарила, и. мол, ничего.

Кто что подскажет?

Вернуться к началу
          
 
Blueyed
Академик

На сайте с 07.09.07
Сообщения: 13104
Откуда: Новосибирск

Добавлено: Чт Окт 01, 2009 18:13    

_________________

Последний раз редактировалось: Blueyed (Пт Мар 13, 2020 10:57), всего редактировалось 1 раз

Вернуться к началу
          
 
Onlinekate
Академик

На сайте с 11.02.09
Сообщения: 10880
В дневниках: 135
Откуда: Новосибирск
Чем отмыть деревянную разделочную доску от черноты

Добавлено: Пт Окт 02, 2009 2:19    
Я бы выбросила…

_________________
-=- -=- -=- -=- -=-

-=- -=- -=- -=- -=-

Вернуться к началу
          
 
Капель
Аспирант Сибмамы

На сайте с 31.08.07
Сообщения: 1995
В дневниках: 1971
Откуда: Новосибирск, метро Маршала Покрышкина
Чем отмыть деревянную разделочную доску от черноты

Добавлено: Пт Окт 02, 2009 8:36    
Выкинуть, выкинуть не жалея!!!!! Грибок, это, или еще что-то, без разницы.
У жены рука не поднимается? Сам в пакетик сложил и на мусорку отволок. А супруге новых досточек прикупил — режь любимая!!!!

_________________

Электрик https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=843367

923-241-50-три-пять

Вернуться к началу
          
 
Boris
уверенный папа

На сайте с 20.07.09
Сообщения: 559
Откуда: Академ & Бердск
Карта № 999921

Добавлено: Пт Окт 02, 2009 8:42    
Я тоже выбросил бы

И, кстати, с некоторых пор используем только деревянные.

_________________
Наш бизнес растет!

Вернуться к началу
          
 
Беляна
Академик

На сайте с 12.06.09
Сообщения: 5029
В дневниках: 5307
Откуда: Барнаул-Новоалтайск
Карта № 002232

Добавлено: Пт Окт 02, 2009 9:26    
Ермак

Выбросьте, это или грибок или плеснь. Плохо и то и другое.
Гигиеничнее стеклянные доски или дерево (волокна дерева вроде как обладают бактерицидными свойствами, плюс разбухают от воды, выталкивая гадость на поверхность), но я предпочитаю уже много лет стекло (рифленые, не гладкие). И многофункционально (подставка под горячее, раскатка теста, резка продуктов) и гигиченично: отмывается легко, кипятком ошпарить — без проблем, ничего не остается на поверхности. Звук меня не раздражает, ножи не тупятся (самозатачивающиеся).

_________________
Ничто так не снимает сонливость, как чашечка крепкого, сладкого, горячего кофе, выплеснутая на живот.

Вернуться к началу

Чем отмыть деревянную разделочную доску от черноты

         

 
 
Olunya
Академик

На сайте с 14.09.07
Сообщения: 12187
В дневниках: 33
Откуда: К.Камышенское плато
Чем отмыть деревянную разделочную доску от чернотыЧем отмыть деревянную разделочную доску от черноты

Добавлено: Пт Окт 02, 2009 9:51    
тоже хотела написать про стекляные рифлены доски — супер весчь!

сначала было не привычно, что стучит нож, а сейчас даже не замечаю
и буковая досточка у меня есть — для хлеба

_________________

Вернуться к началу
          
 
sensorik
Академик

На сайте с 04.10.08
Сообщения: 13278
В дневниках: 243

Добавлено: Пт Окт 02, 2009 14:56    
Беляна писал(а):
Ермак

Выбросьте, это или грибок или плеснь. Плохо и то и другое.

Плесень — это и есть грибок, просто «народное» название.

+1 к предлагающим выбросить. Здоровее будите.

_________________

Не строю в душе из себя недотрогу, и честно добавлю — характер не мёд…

Вчера черный кот уступил мне дорогу и, сплюнув три раза, поперся в обход!

Вернуться к началу
          
 
Беляна
Академик

На сайте с 12.06.09
Сообщения: 5029
В дневниках: 5307
Откуда: Барнаул-Новоалтайск
Карта № 002232

Добавлено: Пт Окт 02, 2009 17:00    
sensorik писал(а):
Беляна писал(а):
Ермак

Выбросьте, это или грибок или плеснь. Плохо и то и другое.

Плесень — это и есть грибок, просто «народное» название.

Я написала, а потом подумала, что и грибы и плесень размножаются спорами, по сути это одно и тоже. Но исправлять уже не стала.

_________________
Ничто так не снимает сонливость, как чашечка крепкого, сладкого, горячего кофе, выплеснутая на живот.

Вернуться к началу

Чем отмыть деревянную разделочную доску от черноты

         

 
 
Яблочко
Барнаульская Сибмама

На сайте с 25.06.07
Сообщения: 6167
В дневниках: 26740
Откуда: Краснодар-Барнаул
Чем отмыть деревянную разделочную доску от чернотыЧем отмыть деревянную разделочную доску от черноты

Добавлено: Пт Окт 02, 2009 19:22    
Выкинуть

Olunya писал(а):
тоже хотела написать про стекляные рифлены доски — супер весчь!

сначала было не привычно, что стучит нож, а сейчас даже не замечаю
и буковая досточка у меня есть — для хлеба

А я как-то не приспособилась. И ножи тупятся быстро

Вернуться к началу

Чем отмыть деревянную разделочную доску от черноты

         

 
 
Ермак
молодой папа

На сайте с 19.09.08
Сообщения: 204

Добавлено: Ср Окт 07, 2009 21:56    
Всем спасибо. Всё выбросил на фиг. Подарил жене новую доску. Ворчит.

Ну, что с вами, женщинами делать? Ещё меня умиляет, когда хлам годами лежит, пылится, но выбросить — не моги! Чуть что-то снёс на помойку, так именно на следующий день это ей принципиально понадобится.. ..

Вернуться к началу
          
 
Наталья_Ж!!!!
Ясельки

На сайте с 27.07.11
Сообщения: 96
Откуда: Барнаул

Добавлено: Пн Авг 15, 2011 21:59    
Это не плесень, въедается окрас от овощей например, чистится просто лимонкой, лучше соком лимона
Вернуться к началу
          
 
Olga_Pi
Аспирант Сибмамы

На сайте с 13.01.08
Сообщения: 3478
В дневниках: 76
Откуда: ЖД район
Карта № 005120
Чем отмыть деревянную разделочную доску от чернотыЧем отмыть деревянную разделочную доску от черноты

Добавлено: Вт Авг 16, 2011 17:18    
Ермакможно попробывать белизной…выполосуать потом хорошо и просушить…а вообще рекомендуют первый раз доску маслом пропитать…
Вернуться к началу

Чем отмыть деревянную разделочную доску от черноты

         

 
 
may-lyudmila
Академик

На сайте с 25.04.09
Сообщения: 6118
В дневниках: 10651
Откуда: Академ
Карта № 005729

Добавлено: Вт Авг 16, 2011 18:08    
Стеклянные доски плохи для ножей. Сталь на них тупится, а керамический нож можно даже сломать об такую.

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.

*****

80% мужчин имитируют вкусный борщ.

Вернуться к началу

Чем отмыть деревянную разделочную доску от черноты

         

 
 
Бэйби
Студент

На сайте с 08.09.10
Сообщения: 2138
В дневниках: 2
Откуда: Новосибирск, Кировский р-он

Добавлено: Вт Авг 16, 2011 19:55    
выбросить такую доску и не думать!

_________________

Мой цветочный мир! https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=461109

Вернуться к началу
          
 
Показать сообщения:   

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах

Источник

Читайте также:  Чем отмыть заварку от чая