Чем отмыть сковороду керамическую

Все чаще потребители отказываются от старых сковородок и заменяют их керамическими. В отличие от тефлоновых, которые тоже имеют ряд преимуществ, но могут быть опасными, если использовалось низкое качество покрытия, изделия с керамическими элементами считаются экологически чистыми. На них не пригорает пища, и для жарки требуется минимальное количество жира или масла. Но, чтобы кухонная утварь прослужила долго, перед ее эксплуатацией рекомендуется ознакомиться с тем, как очистить керамическую сковороду.

Основные особенности керамических покрытий

Керамическая посуда может изготавливаться из алюминия или нержавеющей стали. Металлы применяются с целью создания основы изделия. Сверху посуда покрывается специальным износоустойчивым слоем, который изготавливается из керамического нанокомпозита, содержащего наночастицы песка.

Ухаживать за керамической сковородой не сложно, но такая кухонная утварь имеет свои особенности. Покрытие изделия способно выдерживать нагрев до 400-450°C, но оно не любит резких температурных перепадов. В противном случае на поверхности начнут образовываться микротрещины, которые сделают кухонный предмет непригодным к использованию (пища начнет прилипать). По этой причине класть на раскаленную поверхность охлажденные или замороженные продукты нельзя.

Несмотря на высокую износоустойчивость, покрытие хрупкое и тонкое, поэтому керамику нельзя царапать. Если игнорировать данное правило, то изделие придет в негодность. Также керамику не рекомендуется надолго замачивать.Сковородку не следует использовать без специальной насадки на индукционной плите.

Как почистить керамическую сковороду?

Даже при регулярном и правильном уходе на кухонной утвари появляются загрязнения, которые не получится удалить протиранием поверхности салфеткой. Существует несколько способов, которые помогут безопасно очистить керамическую сковороду от нагара.

Меламиновая губка

Губка подходит для очищения посуды с керамическим покрытием, но ее можно использовать только снаружи. Внутреннюю часть не рекомендуется ей обрабатывать, т. к. можно повредить сковороду. Чтобы удалить загрязнение, следует намочить губку холодной или теплой водой, но не горячей, а затем начать аккуратно оттирать нагар. Использовать моющее средство нет необходимости. В процессе работы губка будет постепенно стираться.

После завершения чистки, посуду следует хорошо вымыть. На ней не должно остаться частичек чистящего средства. Они могут отрицательно сказаться на здоровье человека.

Спирт

Чтобы отмыть керамическую сковороду от жира, можно воспользоваться медицинским спиртом. Им смачивают ватный диск и протирают поверхность. Данный метод подойдет для удаления жира не только с внешней, но и внутренней поверхности. После такой чистки можно не проводить дополнительное полоскание.

Вода, губка и моющее средство

Если в процессе приготовления пищи продукты пригорели, очистить загрязнение можно попробовать моющим для посуды. Потребуется мягкая губка и средство, которое не содержит абразивных частиц. Мочалку смачивают водой и хорошо отжимают. Моющее наносят на поверхность изделия и губкой протирают места с пригоревшей пищей. После проделанной работы сковороду оставляют на 20-25 минут в чистящем средстве. За это время оно размягчит остатки еды и их можно будет смыть водой. Допускается легкое надавливание губкой при мытье посуды.

Гель для удаления жира

Когда загрязнение не удается удалить вышеперечисленными способами, можно почистить керамическую сковороду средством, которое специально предназначено для расщепления жиров. Такие вещества агрессивные и большинство из них содержит щелочь. Но, есть и специальные средства для расщепления жиров, которые предназначены для такой посуды.

Работать рекомендуется в перчатках, т. к. моющие вещества могут повредить эпидермис. Чтобы не испортить кухонную утварь, следует проводить чистку согласно инструкции, которая прилагается производителем.

Пользоваться такими гелями рекомендуется только в тяжелых случаях.

Вываривание

Мыльный раствор с добавление соды тоже может помочь справиться с грязной посудой. Потребуется растворить в воде карбонат натрия и поставить на огонь. Хозяйственное мыло натирают на терке и отправляют в кастрюлю с жидкостью. После растворения всех компонентов в раствор помещают сковороду. Когда вода закипит, прикручивают огонь. В мыльном растворе необходимо прокипятить посуду около 30-40 минут. Сковороду достают из воды и оставляют остывать. Когда посуда будет холодной, ее моют мягкой губкой под краном.

Посудомоечная машина

Отмыть сковороду с керамическим покрытием можно с помощью посудомоечной машины. Перед тем, как отправить посуду на мойку, следует удалить с нее остатки пищи и протереть сухой салфеткой.

Терка, ластик

Безопасно для покрытия пятна нагара можно удалить канцелярской резинкой. Перед ее использованием следует очистить посуду от остатков пищи, помыть с помощью моющего средства и мягкой губки, а затем дождаться полного высыхания. Ускорить процесс сушки можно кухонной салфеткой.

Чтобы удалить нагар, необходимо потереть ластиком место загрязнения. Данный метод можно применять для чистки не только внешней, но и внутренней стороны кухонного предмета. После ластика сковороду еще раз следует помыть. Данная методика хорошо подходит для удаления небольших следов нагара.

Соляная кислота

Если пятна не удается вымыть более щадящими методами, справиться с проблемой помогут вещества, содержащие соляную кислоту. Такие средства можно приобрести в хозяйственном магазине. Использовать соляную кислоту в чистом виде не рекомендуется. Данный метод подходит только для очищения внешней стороны керамического покрытия.

Работу следует выполнять в защитных перчатках и очках. Попадание данного вещества на кожу или слизистую может спровоцировать ожог.

После удаления загрязнения со сковороды соляной кислотой, необходимо вымыть посуду с помощью большого количества воды.

Активированный уголь

Для очищения нагара может подойти активированный уголь. Сковороду очищают от оставшихся частичек пищи, моют стандартным способом, а затем обрабатывают со всех сторон гелевым средством для посуды. Активированный уголь измельчают в ступе или ложкой, а затем равномерно распределяют его по поверхности сковороды. Для чистки одной посудины потребуется 1-2 пачки аптечного препарата.

Через час следует смыть активированный уголь под проточной водой, а затем вымыть сковороду губкой. Тереть посуду мочалкой до смывания аптечного средства не рекомендуется. В противном случае можно поцарапать покрытие керамики. Если с первого раза не удалось очистить загрязнения, то можно повторить процедуру.

Лимонная кислота

От жира и нагара можно избавиться с помощью лимонной кислоты или уксуса. Посуду наполняют водой, добавляют кислоту и ставят на огонь. Как только жидкость начнет закипать, плиту выключают. Сковороду оставляют с чистящим средством до полного остывания последнего. Воду сливают, посуду протирают мягкой губкой и споласкивают водой. Не следует переживать, если останется запах уксуса, т. к. он самостоятельно выветрится.

Чем нельзя чистить?

Несмотря на то, что многие хозяйки используют для чистки щелочные вещества, производители керамической посуды не рекомендуют использовать их для мытья, т. к. они действуют агрессивно на покрытие. К другим запрещенным материалам относят:

• абразивные вещества;
• хлорсодержащие средства;
• моющие, содержащие аммиак;
• железные и грубые щетки;
• силикатный клей.

При выбор для мытья посуды средств, которые содержат кислоты, следует учитывать, что они тоже сокращают срок эксплуатации кухонной утвари.

Правила эксплуатации

После покупки посуды ее следует вымыть гелевым моющим средством. Губка должна быть мягкой. Посуду ополаскивают водой, вытирают сухой салфеткой, и она готова к дальнейшему использованию. Во время приготовления пищи следует лить небольшое количество масла. Несмотря на то, что некоторые производители утверждают о возможности жарки без его использования, рекомендуется не следовать данному совету. Небольшое количество масла предотвратит пригорания, если покрытие низкого качества.

Во время приготовления продукты следует перемешивать деревянной или силиконовой лопаткой. Использовать для этой цели вилки, ложки, ножи или другие металлические предметы запрещается. Они поцарапают керамику и сократят срок эксплуатации посуды.

После того, как будет завершен процесс приготовления, пищу следует переложить в другую посуду. Мыть сковороду следует после полного ее остывания. Очищение следует осуществлять после каждого использования кухонной утвари. Если не чистить посуду своевременно, количество нагара будет увеличиваться. Чем больше его слой, тем сложнее удалить загрязнение.

Моют посуду под проточной водой. Если нет необходимости, использовать моющее не следует. Когда поверхность будет очищена, стенки и дно протирают сухой мягкой салфеткой.

Хранить посуду из керамики рекомендуется в подвешенном состоянии (вертикально). Складывать сковороды стопкой нельзя. В таком положении они будут царапать друг друга.

При правильной эксплуатации срок службы посуды, которая изготовлена из качественного керамического покрытия, составляет около 5 лет. Если на изделии появились трещины и пища начала прилипать, не рекомендуется самостоятельно пытаться восстановить поверхность. Даже, если какой-либо метод и поможет решить данную проблему, то не следует надеяться, что результат будет долговечным.

Менее прихотливыми являются сковороды с мраморным покрытием. Такая посуда имеет каменную поверхность, которая считается более устойчивой к механически повреждениям. Но, несмотря не этот факт, при ее эксплуатации тоже не следует использовать металлические лопатки и жесткие щетки для мытья.

Особенности керамического покрытия

Сковороды, имеющие керамическое покрытие, считаются самой безопасной разновидностью указанной посуды. Вредные канцерогенные вещества в опасных концентрациях начинают выделяться только при превышении температуры в 400–450 градусов.

Сковородки в качестве основы могут иметь чугун, алюминий (пищевой, штампованный, литой, кованный), углеродистую сталь. На выбранную основу наносится износоустойчивое покрытие, состоящее из керамического нанокомпозита. Для получения антипригарного слоя вода смешивается с песком, расплавляется при температуре 1 тыс. градусов, и тонкой плёнкой состав распыляется на керамическую сковородку.

Причинами образования нагара являются:

• Превышение или резкий перепад температур. Приводят к образованию микротрещин. Микротрещины – одна из причин образования пригара. Поверхность становится непригодной к использованию, так как целостность нарушена. Несоблюдение температур и микротрещины приводят к тому, что пища начинает пригорать.
• Излишек или недостаточное количество масла. Количество должно быть минимальным, чтобы не допускать образования брызг. Внимательно следите за процессом, чтобы при необходимости долить.
• Использование конфорок, которые по диаметру превышают диаметр дна. Применение индукционной плиты без распылителя, который отвечает за равномерное распределение нагрева по всей поверхности сковороды.

Обзор сковороды с керамическим покрытием.

Вызвать повреждение покрытия может и использование продуктов, не прошедших дефростацию. Выкладывать замороженные продукты на раскалённую сковороду нельзя. Сначала пусть прогреются до комнатной температуры.

Как отмыть керамическую сковороду

Правильная эксплуатация и регулярная профилактическая очистка поверхности проточной водой и сухой салфеткой не являются панацеей способной уберечь сковородки от образования жира и нагара. Со временем они начинают захватывать поверхность как внутри, так и снаружи. Главное не затягивать с решением проблемы и приступать к нейтрализации сразу. С толстым слоем нагара справиться гораздо сложнее.

Как легко и эффективно можно очистить керамическую сковороду.

Оливковое масло как способ борьбы со свежими загрязнениями

Как бы ни было странно, но на борьбу с жиром и нагаром первым выходит оливковое масло.

Потребуется:

• оливковое масло – пара капель;
• мягкая ткань.

Способ очищения керамической сковороды от нагара посредством масла достаточно прост. На мягкую ткань или губку наносится несколько капель масла комнатной температуры. Свежий, невъевшийся нагар легко сойдёт с поверхности без усилий.

После удаления основной проблемы не забудьте смыть с использованием средства для мытья посуды средство, с помощью которого цель достигнута.

Удаление въевшегося жира и нагара с помощью кислоты лимонной или уксусной

Отмыть сковороду с керамическим покрытием помогут мягкие кислоты, в число которых входит уксус и лимонная кислота.

Способ показан для удаления нагара изнутри. За покрытие переживать не стоит: раствор разъедает жиры, не затрагивая керамический и антипригарный слой.

Потребуется:

• уксус (9%) – 100 мл;
• лимонная кислота – 1 ст. л.;
• вода – до трети сковороды.

Применение:

1. Отметьте такой объём воды, чтобы верхний уровень доходил до трети сковороды.
2. Добавьте в воду лимонную или уксусную кислоту.
3. Перелейте раствор в сковороду, доведите до кипения. Выключите и дождитесь полного остывания.
4. Воду слейте, нагар снимите мягкой губкой с добавленной каплей геля для мытья.

Важно! Способ очистки использует или уксус, или лимонную кислоту в качестве реагента. Добавлять обе не рекомендуется – будет слишком едкая кислотная реакция.

Активированный уголь от въевшегося жира

Почистить керамическую сковороду как изнутри, так и снаружи поможет обычный активированный уголь.

Не стоит переживать, что абразивные частицы в составе повредят поверхность. Средство нацелено на размягчение и отслаивание жира, нагара. Само удаление происходит посредством мягкой губки без применения грубой силы и трения.

Ингредиенты:

• гель для мытья посуды;
• активированный уголь – 1–2 пачки.

Применение:

1. Активированный уголь измельчите до состояния порошка.
2. Сковороду промойте под проточной водой для удаления пыли, остатков пищи.
3. На мокрую поверхность равномерно нанесите гель.
4. Ровным слоем, не применяя трение, распределите активированный уголь в порошке.
5. Через 60 минут чистящее средство на основе аптечного препарата смойте под напором воды. К использованию губки приступайте только после полного удаления состава.

Средство достаточно эффективное. Поможет справиться с застарелым жиром и нагаром. Въевшееся загрязнение поддастся только после вторичного воздействия.

Бесспорным плюсом можно назвать безопасность средства, как для здоровья, так и для покрытия. Поэтому наносить можно как изнутри, так и снаружи.

Меламиновая губка для чистки сковороды снаружи

Меламиновая губка не рекомендуется к использованию на внутренней части сковороды.

Если на поверхности уже имеются микротрещины, в них могут остаться частицы меламиновой крошки, которые вредны для здоровья. Поэтому меламиновые губки рекомендуется использовать только снаружи, где не происходит непосредственного контакта с едой.

Использование:

• Применение губки начинается со смачивания водой. Отжим должен происходить без выкручиваний.
• Губка осталась влажной, но не сырой. В таком виде, используя ребро, начинайте очищать загрязнения.

Со сложными, въевшимися загрязнениями способ справится лишь отчасти. Усилить воздействие можно с помощью вымачивания в водном растворе с добавленным средством для мытья посуды. Процедура должна длиться не более 30 минут.

Бытовая химия для чистки застарелых пятен

Часто застарелые пятна невозможно удалить без кардинальных мер. Учитывая, что трение и применение металлических предметов под строжайшим запретом, помощь в борьбе окажет бытовая химия. Из богатого перечня выбирайте средства, в состав которых входит соляная кислота, но в концентрации не более, чем 15%.

Перечень бытовой химии, которые разрешены для использования снаружи:

• Amway Dish Drops – за 1 литр придётся отдать не менее 630 рублей;
• Unicum Gold – 500 мл за 220 р;
• Sano Forte plus – за 750 мл 524 р;
• Шуманит – 270 мл за 255 р;
• Пемолюкс – 480 г за 45 р.

Это могут быть как спреи, гели, пены, так и порошки. Последние в домашних условиях применяются по принципу активированного угля: нанести, оставить и неоднократно смыть.

Потребуются:

• Резиновые перчатки.
• Мягкая губка из поролона.
• Выбранное средство очистки.

Для удаления пригоревшего жира с помощью бытовой химии строго соблюдайте рекомендации:

1. Намочите поверхность.
2. При использовании жидкого средства нанесите тонким слоем и мягкими движениями, без нажатия, обходя зоны ручек, очищайте нагар. Порошок разведите в воде до получения пасты. Нанесите, оставьте. Большую часть смойте, с помощью остальной производите чистку.
3. После удаления сковороду тщательно промойте тёплой водой.

Речи о трении в сухом или пастообразном виде, а также обработке химией внутренних керамических поверхностей и быть не должно. Химия на «работающей» стороне применяется только при наличии пригоревшего, старого, не очищаемого другими способами нагара.

Правильный уход за керамикой

Керамика относится к числу износоустойчивых и одновременно тонких и хрупких покрытий. Оно прослужит верой и правдой долгое время, но только при правильной эксплуатации.

Сковороду не стоит сразу кидать на кулинарную амбразуру. Рекомендуется перед первым применением ознакомиться с рекомендациями производителя. Многие, например, советуют промыть посуду без использования моющих средств.

Советы, которые позволят продлить эффективный срок службы керамической сковороды:

• Уход за керамической посудой исключает применение грубых абразивов, металлических губок, лопаток и скребков – покрытие легко поцарапать.
• От средств с использованием щёлочи, хлора и аммиака рекомендуется отказаться.
• Многие средства для мытья посуды в составе содержат кислоты, которые способствуют сокращению срока службы. Поэтому всегда обращайте внимание на состав моющего геля.
• Сода для чистки керамических покрытий противопоказана. Она разрушает хрупкий слой, который отвечает за антипригарные показатели сковороды.
• Мытьё и чистка должны проводиться после полного остывания.
• После каждого использования сковороду рекомендуется не только промывать, но и подсушивать от лишней влаги. Хранение керамической посуды с каплями воды на поверхности недопустимо.
• Применять гели для мытья посуды без острой необходимости не рекомендуется.
• Применение посудомоечной машины разрешено, но злоупотреблять не стоит. Предпочтительным остаётся ручное мытьё.
• При мытье, как в машине, так и руками, температура воды не должна превышать уровня в 40 градусов.
• Хранение не должно осуществляться в тесном контакте с металлическими изделиями. Если выхода нет, то создаётся барьер из бумаги или ткани, чтобы не допустить царапин и трещин.

Керамическая сковорода. Как за ней ухаживать, как подготовить к использованию — смотрите видео.

Соблюдение рекомендаций по эксплуатации, уходу и очищению позволит сохранить ценные качества керамического покрытия на сковороде максимальное количество времени.