Как отмыть формочки для петушков

Готовить леденцы дома с детьми — отличный способ разнообразить досуг. Ну и испортить зубы 🙁 Но если очень хочется сладкого — то почему бы и нет?…

Я купила специальную форму для леденцов. Мне досталась за 150 рублей в обычном интернет-магазине.

Форма добротная. Плотная. В конструкции предусмотрены специальные ножки, оберегающие поверхность стола. Емкость очень нагревается при заливке сиропом. Это удобно.

Важное уточнение. Пропорции для леденцов взяты из инструкции к форме.

Что нужно:

сахар и вода в равных пропорциях (по заявке производителя);
лимонная кислота — щепотка;
подсолнечное масло для смазывания формы;
усидчивость и терпение.

Как готовить:

1. Смешать воду, сахар, лимонную кислоту в кастрюле.

2. Варить нужно на среднем огне. После закипания помешивать.

3. После того, как сироп поменяет цвет на янтарный, а масса загустеет — проверять готовность. Проще всего капнуть в стакан с водой. Если капелька застывает — значит готово.

4. Форму смазать маслом и налить сироп. В будущую конфету вставить палочку, подержать несколько секунд. Через 5-10 минут петушок будет готов.

А дальше начались долгие приключения — попытки вытащить конфету из формы.

Сразу скажу. Руки растут из нужного места. Проверено.

Попытка 1

Конфета так крепко застыла, что пришлось подковыривать ее ножом. Что тут же отразилось на самой форме, так как металл довольно мягкий. В итоге ребенок вылизывал петушка прямо из формы. Это весело. Уже плюс.

Попытка 2

После первой неудачи я подумала, что слишком охладила петушка. Решила не давать ему полностью застывать. В итоге он весь обмяк. Получилось нечто, напоминающее нашу страну на карте…

Попытка 3

Петушок без усилий вылез из формы. Но засахарился. А это уже не леденец. Хотя ребенок съел и этот вариант.

Попытка 4

Петушок как следует охлажден в морозилке. С тыльной стороны я налила кипятка на форму, в надежде, что он выскочит из нее с легкостью. Выскочил с легкостью. Но частями. На палочке остались только ножки. Ножки съели, голову и хвост пососали как сосалки.

Попытка 5

Следующая версия — петух слишком заморожен и это ошибка. В очередной попытке леденец охлажден немного в холодильнике. Форму полила теплой водой и аккуратно вытащила его из «гнезда». Более или менее удачно!

Попытка 6

Последняя. Наиболее удачная.

В итоге я решила, что беда в пропорциях.

Сварила по следующему (классическому) рецепту:

сахар/вода в соотношении 4/1 (8 ложек сахара, 2 ложки воды);
щепотка лимонной кислоты;
ну и масло для формы.

Технология аналогична. Проверяла готовность каплей карамели в холодную воду.

Легко он не отлепился. После застывания пришлось полить горячей водой на форму с обратной стороны. Все отлипло уже гораздо лучше. Но идеального петуха не получилось.

Что имеем

Приготовление петушков это:

развлечение для деток,
ностальгия для мам, пап и их друзей,
вкусно и по-домашнему.

Но… если обстоятельства будут против Вас, как против меня в этом обзоре… удовольствия получите мало…

Что пошло не так?

На мой скромный взгляд обстоятельства могли быть против меня по ряду причин:

некачественный сахар,
некачественное масло,
неправильная эксплуатация формы.

Кто дочитал до конца — тот настоящий герой!

При употреблении ни один зуб пока не пострадал. Все вышеописанное является частным мнением автора.

Понравился обзор? Нажмите палец вверх 😉

Хотите еще? Подпишитесь 😉

Вам несложно, от меня — лучи добра и куча сладких рецептов.

Источник

варежки на резинке

[2445598371] — 2 декабря 2010 г., 22:33

ола

[2889356546] — 2 декабря 2010 г., 22:33

на фалгу, потом остынет и будет тебе карамел

Elish

[2285439775] — 2 декабря 2010 г., 22:40

ола

[2889356546] — 2 декабря 2010 г., 22:41

яблоко вкусней

Секрет

[3284416340] — 2 декабря 2010 г., 22:43

А у Вас не осталось подставки от шоколадных конфет? Такой пластиковой штуки с отделениями? не уверена.но думаю, может туда?

Гость

[4151901152] — 2 декабря 2010 г., 23:09

Мне бабаушка в детстве наматывала эту смесь на чайную ложку.

та, которую на верхней полке

[1468494786] — 2 декабря 2010 г., 23:18

я разливала в формочки для орешков, помните такие были, для печенья, а еще очень часто на фольгу, ее кстати можно согнуть

Рупрeхт

[2216102209] — 2 декабря 2010 г., 23:19

Делай курочек.

10.

баба кузя

[3483514281] — 2 декабря 2010 г., 23:28

Секрет

11.

пипа обыкновенная

[777279237] — 2 декабря 2010 г., 23:40

12.

Гость

[2002509023] — 2 декабря 2010 г., 23:42

13.

Гость

[2002509023] — 2 декабря 2010 г., 23:42

баба кузя

Секрет

пластик расплавится

14.

Гость

[2005305711] — 3 декабря 2010 г., 00:27

Варить прямо в столовой ложке, там и пусть застывает. Я так раньше делала.

15.

Гость

[2801369551] — 3 декабря 2010 г., 22:32

растопите сахар на сковороде и оставьте его на ней же до застывание, как затынет (только оч. хорошо застынет) опять поставте сковороду на плиту и немного на грейте, вас застывший сахарный круг подплавится с низу , останется потдеть его ножем и вынуть целиком. Кладите на тарелку, и поломайте так как вам нравится. Всегда так делала.А в детстве вообще любила наслаждатся целым кругом-облизывая его со всех сторон ))))

16.

Гость

[3541788741] — 4 декабря 2010 г., 14:04

ХОЧУ ПЕТУШКОВ !!!!!!!!!!!

17.

Гость

[3964533751] — 6 декабря 2010 г., 01:29

на столовую ложку

18.

good look

[648221843] — 6 декабря 2010 г., 01:33

сразу в рот заливайте

19.

Аленка

[497276545] — 9 декабря 2010 г., 19:21

Я сама придумала заливать в рюмки, смазанные маслом =)

20.

Альберт

[4239327472] — 27 февраля 2011 г., 21:56

21.

Вера Андреевна

[2805355428] — 1 апреля 2011 г., 19:46

Очень нужны формочки для леденцов на палочке,рецепт знаю с детства.Нужна не одна и не две и не три,весь ассортимент и напишите срочно что есть.

22.

Вера Андреевна

[2805355428] — 1 апреля 2011 г., 19:48

Альберт

Здесь можно купитьпродать Формочки для петушков. https://sites.google.com/site/formochki/

23.

Вера Андреевна

[2805355428] — 1 апреля 2011 г., 19:50

Вера Андреевна

24.

Гость

[1229348692] — 20 мая 2011 г., 02:35

курочек мона

25.

фрося

[3350376356] — 20 августа 2012 г., 13:35

аха-ха

26.

Ангелина

[2929806018] — 10 ноября 2012 г., 13:12

Можно на ложку

27.

Настюша

[1728480948] — 4 ноября 2013 г., 07:59

Гость

На что же вы едите-то, если у вас 25 рублей на петушка нет…

28.

Ося

[2025726780] — 4 ноября 2013 г., 08:17

Тока в пластиковый стаканчик не додумайтесь налить…. Как я 🙂 Стаканчик расплавился мгновенно, оттирала сахар со стола и пола. Ду.ра.

29.

Лариса

[3489034179] — 26 сентября 2014 г., 19:00

у нас есть магазин «все по 39руб» вот там можно купить селеконовые вормочки для льда можно туда выходит неплохо

30.

Гость

[1538490218] — 3 октября 2014 г., 07:18

ыва

31.

Гость

[1868194665] — 15 октября 2014 г., 17:58

если нет формы , то думаю можно воспользоваться и обычной формы из под льда . я так делала . но дам совет смазывайте всегда формы , а то если не смазать их не вытащишь потом из формы

32.

валя

[2073554226] — 15 ноября 2014 г., 23:52

Вазьмите чяшку железную с мажте ещё маслем

33.

Гость

[2430285133] — 31 января 2015 г., 14:50

автор

сейчас нет денег. очень хочется сладенького. вспомнила про петушки из детства. а во тформочки нет. и денег нет ее купить. может что-нибудь подскадите? куда эту смесь можно вылить???

варежки на резинке

даааа…без формочек жизни нет канеш…всплакнула

34.

Гость

[772320869] — 31 января 2015 г., 14:56

Мне нужна формачки для петушки

35.

Гость

[627109810] — 19 марта 2015 г., 22:18

Есть одна идейка..
Кароче есть такие маленькие свечки такие низкие, кругленькие, в железной (ну или фиг знает какой) кругленькой штучка с краями.. И в общем если сбоку проделать дырку для палочки то можно тула воткунуть палочку а потом залить

36.

Ирина

[1887116966] — 28 мая 2015 г., 20:10

Ну…Тоже очень хочу петушка и…
1. Ложечек нет, точнее есть, но не много.
2. Формочек нет(.
Поэтому я сделала так:
Взяла тарелку, железную. Обмазала её маслом и вылила туда «Карамельку». После этого я чуть подождала. Когда жидкость почти остыла, я её разрезала. Получилось вроде карамельного тортика-кусочки ^-^

Ооо, обожаю петушков. Тоже долго мучалась с этим вопросом, тем более, что живу в общежитии и там формочек нет и подавно. Не говоря уже о сладком. 😀
Мама посоветовала делать в обычных столовых ложках. В принципе, какое-то время я так и делала. А потом захотелось чтобы красивенько было, эстетично. Все таки купила себе формочки (пришлось урезать и так несчастную стипендию :D). Если заинтересует то вот вам пруф, там действительно дешево (https://ledenfab.com/catalog/). Ну а если надумаете делать в ложках, то смазывайте ложки маслом. А то смесь потом не отдерете))

38.

Ольга

[1591381685] — 7 сентября 2015 г., 16:45

Разливала в силиконовую форму для льда, отлично выдержала температуру, не надо смазывать маслом, очень удобно доставать.

39.

Гость

[566066597] — 8 сентября 2015 г., 16:15

фольгой выложить маленькую форму. в 4 ряда и вытащить. в эту форму из фолги залить. Я так делаю форму для лазаньи, просто оборачиваю коробку из под лазаньи

40.

Фаня

[986930582] — 8 сентября 2015 г., 22:22

Гость

Тады лучше сразу в рот.

41.

Фаня

[986930582] — 8 сентября 2015 г., 22:28

А ваще, в советское время эти петушки цыгане продавали… Наверное, на соплях замешивали… да еще грязными руками. Лучше уж на ложечке, как выше советовали, самим делать.

42.

Гость

[839073509] — 14 февраля 2016 г., 19:46

автор

43.

Татьяна

[2352369682] — 26 августа 2016 г., 15:42

автор

44.

Аня

[3350603121] — 4 ноября 2017 г., 22:20

Секрет

44.

Аня

[3350603121] — 4 ноября 2017 г., 22:22

Из под тофифи же можно взять!????

44.

Артем

[257335465] — 9 января 2018 г., 21:19

Гость

Тады лучше сразу в рот.

45.

Гость

[613979710] — 28 августа 2018 г., 06:09

Читайте также: Чем отмыть кожаный руль

Секрет

46.

Гость

[613979710] — 28 августа 2018 г., 06:11

Гость

Мне бабаушка в детстве наматывала эту смесь на чайную ложку.

47.

Яна

[2082394001] — 7 ноября 2018 г., 12:27

Аленка

Я сама придумала заливать в рюмки, смазанные маслом =)

48.

Гость

[1684250366] — 2 марта 2019 г., 14:52

Гость

Источник

Лакомство из детства — кто их не пробовал ?! Я таких не встречала! Любой ребёнок любит петушки, «чупики», монпансьешки и другие леденцы. Исключения конечно есть, но крайне редко. У меня сохранилась форма с советских времён, тогда многие мамы готовили леденцы дома. Я поделюсь Базовым рецептом, может у кого-то форма сохранилась, а рецепт утрачен. Если такой формы нет, можно использовать силиконовые формы для конфет.. Леденцы можно также готовить на основе травяных отваров, соков, молока, сливок, кофе..Всё натуральное, вкусное и очень просто!

Домашние леденцы в формочках

Блюдо рассчитано на 6 порций.

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	304 ккал
Белков:	0 гр
Жиров:	3 гр
Углеводов:	69 гр
Б/Ж/У:	0 / 4 / 96
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 30 мин

PT30M

Опубликовано: СИНЕГЛАЗАЯ

Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Подготовить продукты. Вода обычная, холодная.
Шаг 2:
Тщательно смазать форму силиконовой кисточкой маслом без запаха, это залог лёгкого извлечения леденцов.
Приготовить блюдце с холодной водой, для проверки карамели на готовность.
Шаг 3:
В сахар добавить воду, размешать. Вода в посуде должна едва покрывать сахар. /Варить можно в ковшике, эмалированной кружке или миске. Желательно, чтобы посуда была светлого цвета. Это позволит проконтролировать готовность карамели и проследить за ее цветом, чтобы избежать переваривания и кристаллизации сахара/.
Шаг 4:
Подогреваем на среднем огне, до растворения сахара, непрерывно помешивая.
Шаг 5:
Как только сироп закипит — вливаем уксус.
/Уксус добавляют во избежание кристаллизации сахара. Если вы противник уксуса, можно добавить сок лимона или сделать раствор лимонной кислоты растворив немного кристалликов в чайной ложке, Но Уксус справляется с этой задачей лучше. Как только карамель готова, запах уксуса исчезает, по вкусу особой разницы не уловила/.
Шаг 6:
Уменьшаем нагрев и варим сироп слегка помешивая, не допуская бурного кипения.
Шаг 7:
Оставляем томиться при помешивании, до золотистого цвета сиропа.
Отвлекаться нельзя, потому что сахарная масса очень коварна, разница между двумя состояниями: «не застынет» и «жженый сахар» — всего несколько секунд.
Готовится карамель 5-7 минут.
Готовность проверяем, капнув смесь на блюдечко с холодной водой — капля застывает, хрустит на зубах, сразу убирать с плиты.
Шаг 8:
Вот такой интенсивный янтарный цвет — пограничное состояние. Внимание! Не передержите до коричневого!
Теперь необходимо хорошенько всё размешать, чтобы все до одного пузырька исчезли. / Если использовать краситель, то ввести его сейчас при размешивании. Я разлила 3 обычных леденца и добавила 0,25ч.л сока свеклы, получив ещё 3 свекольных леденца, также с р-м кофе/.
Шаг 9:
Когда карамель станет однородной — разливаем ее в формочки. Делать это надо не мешкая — карамель быстро застывает! / Если такое случилось, верните посуду на выключенную, тёплую плиту. Помешивая подогрейте до жидкого состояния и продолжите разливать/.
Шаг 10:
Через пару минут карамель «схватится», аккуратно прокручивая вставить шпажки или другие подходящие палочки.
Шаг 11:
Минут через 10 леденцы застынут, раскрываем форму и достаём готовые конфетки.
Если массу не доварить, леденцы просто не затвердеют, а если передержать — конфеты будут с горьким привкусом пережжённого сахара.
Шаг 12:
Для хранения леденцы можно завернуть в пищевую плёнку.
Наслаждаемся с удовольствием сами и угощаем детвору !

Разнообразить цвет петушков можно с помощью фабричных пищевых красителей или имеющимися подручными продуктами: кофе — коричневый цвет; гранатовый, малиновый, клубничный соки — красный; сок свеклы, чёрной смородины, вишни — бордовый, сок киви или настой мяты — зеленый; лимонный, апельсиновый соки— желтый; молоко, сливки, сметана — белый. Кроме цветовой гаммы эти продукты придадут необычный вкус карамели.
Для этого достаточно в базовом рецепте воду заменить на выбранный натуральный краситель или добавить к имеющемуся составу 0,5 чайной ложки фруктовой эссенции. /Эту информацию я нашла в инете, из практики — у меня не получалось окрасить леденец в желаемый зелёный, синий цвет, не применяя пищевой краситель/. С красителями леденцы не всегда будут прозрачными и глянцевыми, бывают матовые.
В зависимости от соотношения воды и сахара, от качества сахара, от температуры нагревания меняется время, которое нужно плавить сахар.

Частенько получаются леденцы не с первого раза, причин может быть множество..
Но постигается процесс, улавливается температура, консистенция, цвет и вуаля — леденцы радуют ! Пробуйте вместе с детьми, им очень нравится наблюдать за магией превращения и конечно ввернуть палочки, деткам вполне можно доверить, но не забывайте о технике безопасности !
Зато сколько света, радости в глазах, когда они своими леденцами угощают детвору во дворе, это ведь тоже счастье и моменты, которые помнятся всю жизнь!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сахар — 398 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Вода — 0 ккал/100г
Столовый уксус — 11 ккал/100г
Пищевой краситель — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Сахар, Вода, Столовый уксус, Растительное масло, Пищевой краситель

Источник

СообщениеАвтор

Как очистить металлические формочки для кексов?

06 Окт 2009 2:14

Одолжила формочки своим соседкам, а они мне их вернули такими, что я их даже узнать не могу… по всем формачкам желтый налет и даже как будто бы следы ржавчины. А самое обидное, что на мои притензии мне как всегда сказали: «Мы ничего не делали… и вообще — что тебе не нравится?? мы же их вернули»

Представляете?.. ( обидно до слез, тем более — это были мои первые СЧАСТЛИВЫЕ формочки )

…Скажите, пожалуйста, можно ли их как-нибудь спасти?? или все с ними уже решено?

Kpu

06 Окт 2009 4:36

Kpu писал(а):

можно ли их как-нибудь спасти??

Давай попробуем спасти твои формочки моим,проверенным годами способом.

Закипяти в кастрюле воду, и приблизительно на 3 литра воды всыпь полстакана стирального порошка и влей примерно стакан подсолнечного масла. Я лью обычное масло,нерафинированное (с рафинированным не пробовала,ничего сказать не могу).Когда раствор закипит,уменьши огонь,ато вылезет пена!

Положи в этот раствор формочки и прокипяти в течении минут десяти-пятнадцати. Потом вылови их и сразу помой под краном обычной мочалкой для посуды.Весь налёт должен сойти ,,как по маслу,,! (если сойдёт не весь,то вкинь обратно и повари ещё)

Кстати,если у тебя есть какая-нибудь сковородка,которую ты собралась выбросить,прокипяти её после формочек в этом растворе с полчасика,может передумаешь выбрасывать?)))))))))))))))))))
Буду очень рада,если смогла тебе помочь!

toma-tomad

Тамара

06 Окт 2009 13:05

Kpu писал(а):

А самое обидное, что на мои притензии мне как всегда сказали: «Мы ничего не делали… и вообще — что тебе не нравится?? мы же их вернули»

Вот потому не люблю давать никому свои вещи.

toma-tomad писал(а):

Закипяти в кастрюле воду, и приблизительно на 3 литра воды всыпь полстакана стирального порошка и влей примерно стакан подсолнечного масла

Я тоже так отчищаю посуду. Но без масла.

Тамар, а что масло дает?

Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

06 Окт 2009 14:04

toma-tomad писал(а):

всыпь полстакана стирального порошка и влей примерно стакан подсолнечного масла.

не поняла,а масло-то зачем? да еще и целый стакан…

еленка

Елена

г.Москва

06 Окт 2009 14:14

Lana_nov писал(а):

Тамар, а что масло дает?

Наверно лучший эффект. Вообще-то в масле кроется какая-то загадка)))) Когда-то давно,когда из стиральных порошков был один только ,,Лотос,, и никаких отбеливателей нельзя было найти, то таким раствором отбеливали кухонные полотенца -клали в него полотенца, укутывали и оставляли на 12 часов. И они отбеливались!!! А простое вываривание в стиральном порошке такого эффекта не давало!

toma-tomad

Тамара

06 Окт 2009 14:16

toma-tomad

Тамар,никогда такого не слышала,чтобы масло отбеливало.Мне кажется это из области фантастики…

а вот в порошке,соде,хозяйствененом мыле действитильно отбеливали…это да…сама так делала в социализме…

еленка

Елена

г.Москва

06 Окт 2009 14:16

toma-tomad писал(а):

Когда-то давно,когда из стиральных порошков был один только ,,Лотос,, и никаких отбеливателей нельзя было найти, то таким раствором отбеливали кухонные полотенца -клали в него полотенца, укутывали и оставляли на 12 часов.

Я слышала о таком способе, но никогда не пробовала. Если не ошибаюсь, то рекомендовалось туда добавить еще и стиральную соду.

Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

06 Окт 2009 14:22

Lana_nov писал(а):

Нет,соду не надо было добавлять,но передавая друг другу этот опыт,оговаривалось,что надо брать именно Лотос

еленка писал(а):

Тамар,никогда такого не слышала,чтобы масло отбеливало.Мне кажется это из области фантастики…

Умом Россию не понять….

toma-tomad

Тамара

06 Окт 2009 15:40

toma-tomad писал(а):

Умом Россию не понять….

Это уж точно.

Знаю, чтобы почистить алюминиевые кастрюли, сковородки, в большую выварку наливали воду, добавляли канцелярский клей и кипятили посуду. Отмывалось всё великолепно. Посуда блестела.

Soya

Зоя

Германия

06 Окт 2009 16:31

Soya писал(а):

Да,слышала о таком способе,правда сама не пробовала

toma-tomad

Тамара

07 Окт 2009 0:09

Soya писал(а):

добавляли канцелярский клей и кипятили посуду

у меня мама так делала, только к канцелярскому клею добавлялась еще кальцинированная сода и хозяйственное мыло. Отмывалось отлично

toma-tomad писал(а):

то таким раствором отбеливали кухонные полотенца -клали в него полотенца, укутывали и оставляли на 12 часов.

с этого места по-подробнее, пожалуйста

Тетя Таня

07 Окт 2009 1:22

Тетя Таня писал(а):

с этого места по-подробнее, пожалуйста

Как отмыть формочки для петушков

Попытка 1

Попытка 2

Попытка 3

Попытка 4

Попытка 5

Попытка 6

Что имеем

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Похожие рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда