Как отмыть новую мясорубку от смазки

Каждая настоящая женщина хочет порадовать гостей и свою семью вкусной едой. Каждый уважающий себя мужчина должен уметь готовить блюда с мясом. Но среди разновидностей этих блюд есть те, где присутствует такой ингредиент, как фарш. О, сколько же на свете вкусных блюд, таких как пельмени, котлеты, манты, чебуреки, беляши, где присутствует большое количество фарша. И тут никак не обойтись без хорошо известной нам мясорубки – очень важного инструмента на кухне. Именно с помощью этого прибора получается сочный домашний фарш.

Когда процесс приготовления фарша закончен, остается самое тяжелое – отмыть мясорубку от остатков мяса и жира. Ведь именно из-за неправильной чистки и хранения мясорубка начнет быстро ржаветь и в скором времени станет непригодной. Можно пойти в магазин и купить моющие средства против жира, но зачем тратить деньги и время. Ведь все намного проще, чем вы представляете.

Первый простой способ – это нарезать небольшое количество ломтиков хлеба и промолоть их через мясорубку. Хлеб очень хорошо поглощает в себя жир и помогает избавиться от мяса, которое осталось на стенках техники. А хлеб заметно проще отмыть с мясорубки. После того, как прибор вымыт, его обязательно нужно просушить и протереть. Так же не забываем – чтобы запчасти не ржавели и не портились, обязательно протрите их растительным маслом и положите в сухую ткань (не ворсистую).

Другой, не менее эффективный, способ – это  сырым картофелем. Ни для кого не секрет, когда жир покрывает все комплектующие мясорубки плотной оболочкой, – его очень непросто удалить с нее. Но если взять сырой картофель и прогнать его через прибор, то мытье не составит ни каких хлопот. Необходимо всего лишь промыть прибор проточной водой и, конечно же, просушить.

Как бы все хорошо ни шло, а самым проблемным в мытье мясорубки является решетка. Она состоит из мелких отверстий, которые очень плотно забиваются мясом. Конечно, можно воспользоваться спичками или зубочистками, чтобы удалить жир с отверстий решетки. Но это долго, неудобно, да и спички или зубочистки часто ломаются. Чтобы всего этого избежать, можно самостоятельно изготовить несложную конструкцию. Для этого нам потребуются деревянная планка и несколько гвоздей. Итак, берем планку, прикладываем к ней решетку и во все отверстия вбиваем по гвоздю (так же надо учесть, что шляпки гвоздей должны быть немного тоньше диаметра отверстия). Как только гвозди забиты, можно снять решетку, должно получиться изделие в виде ершика. Если пришла необходимость очистить решетку от мяса, то вы попросту надеваете ее на гвозди, и завязший в отверстиях фарш легко уберется, и вам останется ее только промыть. Дабы вам удобнее было попадать отверстиями на гвозди, рекомендуется в центральное отверстие и где крайний вырез решетки, забить в планку по гвоздю, которые по длине превзойдут остальные. Именно данные гвозди буду являться направляющими.

Когда мясорубка будет полностью вычищена от остатков жира и фарша, ее необходимо промыть горячей водой, при этом в воду нужно добавить соду. После этого прибор нужно прополоскать проточной прохладной водой. Сушить над разогретой плиткой не советуют, поскольку горячий воздух портит ножи мясорубки, они очень быстро затупляются. Когда прибор высох, его нужно собрать и положить в то место, где нет сырости. Если вас беспокоит влага, то прибор можно поместить в контейнер, наполненный рисом. Рис будет впитывать влагу, не давая образоваться ржавчине.

Что же делать, если все-таки ржавчина выступила? Конечно же, пользоваться такими деталями нельзя. Устранить ржавчину можно двумя легкими способами:
1. Берем уксус, наливаем его в емкость и помещаем в него детали. Через некоторое время ржавчина начнет сходить с них ломтями. После того, как все очистится, необходимо качественно сполоснуть детали проточной водой и насухо вытереть их.
2. Берем соду и натираем через тряпочку ею все детали. Так же можно приготовить из нее пасту, с помощью которой натереть насадки до блеска.

Чтобы не испортились детали мясорубки, необходимо при сборке хорошенечко затянуть обод. Если нож плохо будет сидеть на оси, то он может затупиться и принесет вред решетке или той же самой оси. Прибор рекомендуется обработать глицерином. Эта так называемая жидкость не передает никаких инородных вкусов и запахов мясу, которое будут перемалываться.

А чтобы устранить неприятный запах, то нужно при мытье в соду добавить сок лимона. Данная смесь не только очистит детали, но и придаст мясорубке легкий запах цитруса.

Выполняйте эти несложные советы, и ваша мясорубка проработает долгое время и не потревожит вас.

Пропуская мясо через мясорубку, домохозяйки могут столкнуться с неприятным явлением: продукт меняет цвет. Об источниках проблемы и способах избежать её читайте в нашем материале.

Причины почернения мяса

Есть несколько объяснений происходящим изменениям. Рассмотрим их.

• При первом использовании мясорубки с металлической поверхности изделия начинает сходить техническое масло.  Оно нанесено тонким слое и используется для защиты деталей.
• Если цвет меняется при каждом последующем применении, это указывает на образующиеся фрагменты окисей металла. Они проявляются после попадания жидкости, жиров, мясного сока.
• В изготовлении использовался некачественный материал из вторичного сырья, содержащего цинк, свинец и мышьяк. Пищевые технологии это допускают, но в итоге происходит окисление.

СПРАВКА. Старые мясорубки изготавливались из чугуна или силумина (алюминиевый сплав). В современном производстве, если соблюдается высокий уровень качества, применяют силумин. Он защищён от внешней среды специальным покрытием (анодированным слоем) и долго служит.

• Оксиды регулярно возникают, если агрегат изготовлен из алюминия, а не из сплава.

Подобные эффекты могут появляться после мытья изделия в посудомоечной машине. В ней используется щелочной состав − кальцинированная сода, которая контактирует с металлом и вызывает чёрный налет. Она способна уничтожить лаковое покрытие деталей, после чего они почернеют.

ВАЖНО! Изменивший свой цвет фарш необходимо утилизировать, не употребляйте его.

Как пользоваться мясорубкой, чтобы мясо не чернело

Перечислив причины, перейдём к тому, что нужно делать, чтобы избежать такого явления, и как быть, если почернение всё же произошло.

Профилактические меры

• Перед первым использованием подготовьте мясорубку: тщательно промойте её моющим средством и насухо вытрите.
• Перед обработкой продукта пропустите немного  чёрствого чёрного хлеба или репчатого лука.
• Используйте замороженное мясо, если это допускается инструкцией. Это позволит избежать попадания сока и жиров на металл.
• После приготовления фарша промывайте и сушите изделие, для лучшего очищения можно применять пищевую соду.

ВАЖНО! Если причина кроется в самом материале (алюминий), то желательно отказаться от использования такой мясорубки.

• После мытья оставляйте детали для полного просушивания. Дополнительно обезопасить их можно, если смазывать растительным или сливочным (несолёным) маслом.

Средства, помогающие избежать почернения мяса

Если изменение цвета уже произошло, можно воспользоваться одним из способов, позволяющих избавиться от неприятного явления.

• Через агрегат пропускаем яблоки кислого сорта, количество берётся в зависимости от габаритов мясорубки. Образовавшуюся кашицу выкладываем в ёмкость, затем опускаем туда мясорубку, замачиваем на несколько часов.

СОВЕТ! Вместо кислых яблок можно взять томаты, свежие или солёные. Наилучший результат дадут зелёные.

По отзывам пользователей, метод срабатывает безупречно, какая-либо чернота не появляется.

• Разводим лимонную кислоту из расчёта пакет на литр горячей жидкости. В приготовленном растворе выдерживаем мясорубку 2-3 часа.
• Почерневшие детали можно обработать зубным порошком.
• Помогает замачивание в уксусе на 20 минут. Затем тщательно протираем металл.

Полезные советы

• Не загружайте мясорубку в посудомоечную машину. В инструкции к товару прописан этот запрет. Его нарушение приведет к тому, что все чистящие средства окажутся бесполезными в борьбе с образовавшейся чернотой.
• Приобретайте изделия только проверенных производителей.
• Если изменения цвета (по вине производителя) произошли в гарантийный период, в первые две недели по закону допускается возврат товара. В более поздние сроки возможен обмен на качественный экземпляр.

С возникшей проблемой в большинстве случаев справиться можно.Ккогда устранить неприятные последствия не получается, стоит подумать о ремонте или приобретении новой мясорубки, .