Способы организации стирки белья отеля. Обзор рынка прачечных в Украине.

Существует множество мнений и всего несколько способов организации стирки белья отеля:

  •       реализация собственной прачечной в отеле
  •       приобретение услуги стирки
  •       приобретение услуги аренды текстиля на специализированном предприятии.

Белье функционирующего отеля делится на два принципиальных типа:

  • профессиональное — номерной фонд, ресторан, униформа…
  • белье гостей отеля — фасонная одежда из различных типов и видов тканей.

Соответственно, технологии обработки их тоже отличаются. Если профессиональный текстиль обрабатывается по технологии стирка-сушка-глажка, то вещи гостей отеля могут требовать дополнительного выведения пятен, возвращения начальной формы изделия на специализированном оборудовании, знания типов тканей, видов загрязнений и технологии их удаления.

ОРГАНИЗАЦИЯ СОБСТВЕННОЙ ПРАЧЕЧНОЙ

При организации собственной прачечной придется решать ряд вопросов:

  • подбор оборудования
  • выделения помещения под прачечную
  • поиск и обучение персонала
  • выбор поставщика моющих средств

Причем вопрос помещения является основным, поскольку, зачастую, решение делать прачечную приходит, когда здание отеля построено и распланировано. В итоге, рассматриваются оставшиеся свободные помещения, а они не всегда подходят для этих целей.

Необходимое оборудование

Для технологического оснащения прачечной понадобятся

  • стирально-отжимные машины,
  • сушильные машины,
  • гладильный каток,
  • гладильный стол.

IMG_9039

Такой набор типов оборудования позволит обрабатывать текстиль отеля и оказывать услугу стирки гостям, причем оказание услуги гостям будет иметь номинальный характер, поскольку сложные загрязнения или изделия, стирка которых запрещена в воде производителем, обработать будет невозможно.

Для оказания полноценной услуги стирки и чистки вещей гостей отеля необходимо расширить количество типов оборудования для выполнения полного спектра технологических процессов с текстилем — сухая чистка, аква-чистка, индивидуальная стирка, финишная обработка, упаковка.

На сегодняшний день полный набор услуг по обработке текстиля гостей оказывают отели категории 4* и выше.

Выбор оборудования

   При выборе оборудования необходимо в первую очередь уделять внимание качеству, надежности, экономичности. Обратите внимание на уровень шума оборудования,  если вы не хотите, чтобы клиенты гостиницы просыпались, когда на прачечной включают стиральную машину.

Очень часто, экономия при покупке дешевого оборудования оборачивается высокими эксплуатационными расходами на обслуживание, запчасти и энергоносители.

И самое главное, при поломке такого оборудования и невозможности его оперативно отремонтировать, возникает проблема, как обеспечить чистым бельем заполненный отель.

Также нужно учитывать тот факт, что от качества оборудования зависит срок эксплуатации гостиничного белья. Доукомплектация парка белья отеля в следствии некачественной технологической обработки составляет 15-30% от общего объема белья в год.  О впечатлениях клиента от некачественно обработанного белья умолчим — ответ очевиден для всех.

Чем выше уровень оборудования и технологии стирки — тем меньше затрат на доукомплектацию, качественней состояние белья в номерах и положительней впечатления гостя.

Плюсы собственной прачечной

  • Полный контроль над всеми процессами
  • Экономия средств на стирку

При использовании качественного оборудования и моющих средств увеличивается срок эксплуатации белья, и, следовательно, расходы.

ПРИОБРЕТЕНИЕ УСЛУГИ СТИРКИ

Этот вариант решения вопроса стирки является самым распространенным для маленьких отелей. Поскольку расходы на организацию прачечной неподъемны для небольших предприятий. Несмотря на это в рядах клиентов коммерческих прачечных встречаются отели средних и больших размеров. Причины различны, от банальной нехватки финансовых и управленческих ресурсов до отсутствия технической возможности вследствие экономии при проектировании отеля.

Для того, чтобы разобраться подробнее, что представляет собой эта услуга, и какие плюсы и минусы несет она для конечного потребителя, нужно понять, что же происходит на сегодняшний день на рынке прачечных в Украине.

Обзор рынка прачечных в Украине

Рынок прачечных услуг можно условно разделить на три категории представленных на нем предприятий:

  • мини прачечные объемом обработки до 500 кг белья в сутки,
  • прачечные средних размеров, обработки до 2000 — 3000 кг белья в сутки,
  • промышленные комбинаты производственной мощностью до 40 000 кг белья в сутки.

мини прачечные — обычно обслуживают клиентов в небольшом радиусе от своего места нахождения. Оснащение их производится несколькими профессиональными и бытовыми машинами, также встречается оборудование, бывшее в употреблении, которым данное предприятие увеличивает свою мощность, экономя на покупке нового оборудования. Услуги доставки такие прачечные, в основной своей массе, не предлагают.

Прачечные средних размеров — это прачечные, начиная от старых, оставшихся от больших советских коммунальных предприятий, до современных, оснащенных новым оборудованием барабанного типа. К минусам старых предприятий можно отнести то, что оборудование тоже осталось от прошедшей эпохи. Соответственно — низкая цена при полном отсутствии качества, короткий жизненный цикл белья и высокий процент ежегодной доукомплектации.

Прачечные с новым оборудованием предлагают более высокое качество стирки, но, однозначно, при выборе такого предприятия желательно его посетить и лично убедиться, кто, на каком оборудовании, и какими химическими средствами будет стирать ваше белье.

Услуги доставки, предлагаемые такими предприятиями, предлагаются в стандарте, но тоже могут иметь массу нюансов в зависимости от количества транспорта, загруженности предприятия, уровня персонала…. Все это в дальнейшем может повлиять на уровень обслуживания Вашего отеля.

Промышленные комбинаты — ультрасовременные прачечные, оснащенные высокопроизводительным оборудованием самых последних разработок в этой области. Используемое оборудование работает по туннельной технологии стирки и имеет ряд существующих технологических преимуществ. Это

  • скорость обработки,
  • высокое качество стирки и глажки,
  • взвешенная цена без потери качества,
  • широкое покрытие за счет развитой логистики.

SKV_0114

Подобные предприятия — копирование европейского опыта. Поскольку европейский рынок стирки работает на туннельных технологиях уже нескольких десятков лет, и явно демонстрирует все преимущества подобной организации работы.

SKV_0065

SKV_0053

Независимо от типа выбранной прачечной нужно помнить, что процесс стирки белья вне стен отеля всегда может быть сопряжен с рядом трудностей — контроль качества, гибкость логистики, сложность в коммуникации… Поэтому, детальное изучение предприятия, с которым вы планируете работать — гарантированно правильное решение при выборе поставщика услуги.

ПРИОБРЕТЕНИЕ УСЛУГИ АРЕНДЫ ТЕКСТИЛЯ

В Европе 90% белья, используемого в отелях, не принадлежат самим отелям, а предоставляются промышленными прачечными, в виде услуги аренды. При этом прачечная закупает белье за свои средства и ежедневно предоставляет отелю чистое белье исходя из его потребностей.

Такой вариант сотрудничества является выгодным для обеих сторон. Отель избавляется от необходимости инвестировать в белье, организацию прачечной, освобождаются помещения для складирования белья, уменьшается количество персонала и т.д.

Для прачечной тоже есть выгода, так как за счет однотипности белья отпадает необходимость дополнительной сортировки, уменьшается себестоимость стирки, улучшаются условия работы для клиентов. А при использовании туннельной технологии стирки срок эксплуатации белья возрастает до 30%. В Украине услугу белья предоставляют только несколько прачечных:

«Стиросервис», г. Одесса
«Пральный комплекс», г. Киев
«Белый медведик», г. Трускавец
Все перечисленные прачечные используют высокопроизводительное оборудование туннельной технологии немецкого концерна «JENSEN-GROUP», мирового лидера в своей отрасли.

Навигация по записям