Каков физический смысл пословиц без сала дегтя не отмоешь

Каков ФИЗИЧЕСКИЙ смысл пословиц: «Без сала дегтя не отмоешь», «Воду с маслом не смешать», «он сухой из воды выйдет»?

Помогите с историей, пожалуйста)))
1. дворцовый переворот, в результате которого на престол была возведена екатерина ii, произошѐл в… году: а) 1740 б) 1761 в) 1762 г) 1801 2. для составления нового «свода законов российской империи» екатерина ii созвала: а) уложенную комиссию б) земский собор в) государственный совет г) верховный тайный совет 3. понятие, логически несовместимое с понятием «абсолютизм»: а) власть чиновников б) самодержавие в) централизация управления г) принцип разделения законодательной, исполнительной и судебной властей 4. появление просветительства во второй половине xviii было итогом: а) появления теории графа уварова с. с. б) развития идей славянофильства в) появления теории «москва — третий рим» г) восприятия европейской культуры и общественной мысли, развития национального самосознания 5. политика «просвещенного абсолютизма» екатерины ii имела следствием: а) открытие московского университета б) ослабление крепостного гнѐта в) усиление крепостного гнѐта г) уничтожение церковного землевладения 6. в россии в xviii в. полностью были освобождены от телесных наказаний: а) дворяне б) крестьяне в) купцы г) домовладельцы 7. отходничество предполагает: а) переход крестьян от одного помещика к другому б) бегство крестьянина от помещика в) уход крестьянина на заработки с согласия помещика г) аренду помещичьего и крестьянского хозяйства другими лицами 8. за кого из русских монархов выдавал себя пугачѐв е. и.: а) павла i б) ивана антоновича в) петра iii г) петра ii 9. указом 1765 было подтверждено право дворян ссылать крестьян в сибирь на срок: а) до года б) до двух лет в) установленный самим помещиком г) от года до трѐх лет 10. «это бунтовщик хуже пугачѐва», — характеризовала екатерина ii: а) новикова н. и. б) карамзина н. м. в) державина г. р. г) *радищева а. н. 11. «жалованная грамота городам» была дана: а) петром i б) анной ивановной в) елизаветой петровной г) екатериной ii 12. в ходе русско-турецкой войны 1787-1792: а) была взята крепость измаил б) состоялось сражение под кромами в) состоялось сражение при гренгаме г) был взят ташкент. 13. даты 1772, 1793, 1795 связаны с: а) политикой «вооружѐнного нейтралитета», проводимой екатериной ii б) войнами с турцией второй пол. xviii в. в) итальянским и швейцарскими походами суворова а. в. г) разделами речи посполитой 14. россия окончательно закрепилась на чѐрном море в результате русско-турецкой войны …годов: а) 1775-1779 б) 1780-1783 в) 1787-1791 г) 1790-1794 15. русско-турецкая война 1787-1791 завершилась подписанием: а) сан-стефанского мира б) перемирия с турцией на 30 лет в) ясского мира г) деулинского перемирия 16. в 1785 произошло: а) окончанием семилетней войны б) издана книга радищева а. н. «путешествие из петербурга в москву» в) секуляризация церковных земель г) изданием екатериной ii «жалованной грамоты дворянству» 17. кулибин иван петрович: а) землепроходец, открывший путь на р. лену б) основатель первого русского театра в) изобретатель, построивший первый в петербурге лифт г) путешественник, исследователь камчатки 18. издатель сатирических журналов «трутень», «живописец», «кошелѐк» во второй половине xviii в.: а) екатерина ii б) новиков н. и. в) радищев а. н. г) растопчин ф. в 19. способствовал освоению северного причерноморья, руководил строительством черноморского флота: а) карамзин н. м. б) потѐмкин г. а. в) москвитин и. ю. г) орлов а. ф. 20. рост территории россии во второй пол. xviii в. произошел за счѐт присоединения: а) лифляндии, эстляндии, ингерманландии б) правобережной украины, белоруссии, северного причерноморья в) сибири и дальнего востока г) средней азии и казахстана