Кто стирает белье в гостиницах

Наиболее крупными потребителями белья и, соответственно, услуг прачечных являются отели. Большое количество постельного белья из номерного фонда, униформа обслуживающего персонала и вещи гостей делают идею открытия собственной прачечной очень привлекательной для многих владельцев гостиниц и домов отдыха.

На сегодняшний день проблема стирки белья в гостиницах решается двумя способами: организацией собственной прачечной и обращением в профессиональную прачечную компанию. Давайте рассмотрим оба этих варианта, чтобы понять какой из них будет предпочтительней.

И начнем мы с аутсорсинга, то есть с заключения договора на прачечные услуги с независимой компанией, как с наиболее простого и разумного, на первый взгляд решения. Итак, что мы имеем? Мы имеем одну гостиницу, которой нужны: чистое постельное белье и полотенца в номерах, опрятная, постиранная и отреставрированная одежда обслуживающего персонала, а так же возможность стирать одежду своих гостей по их желанию.

Для решения данного вопроса мы прибегаем к услугам прачечной компании «А», которая в установленное время приезжает к нам, забирает грязное белье. И спустя какое-то время привозит обратно чистое. И все. Никаких проблем с самой стиркой, с сортировкой и хранением грязного и чистого белья, с приобретением и обслуживанием стиральных машин, с наймом и обучением рабочего персонала. А помимо этого многие прачечные предоставляют гостиницам такую услугу как «текстиль напрокат», которая заключается в том, что гостиница берет в пользование у прачечного комбината полный комплект белья и платит только за его аренду, а стирка белья предоставляется бесплатно.

Казалось бы – идеальный вариант? Давайте приглядимся к нему внимательней.

Плюсы и минусы использования прачечной на стороне

Для начала разберемся с арендой текстиля. При всех кажущихся удобствах этой услуги, сразу же выступают ряд щекотливых моментов: гостиница будет ограничена в выборе белья тем, что предложит ей прачечная, предлагаемый текстиль будет далеко не высшего качества, и всегда будет присутствовать риск того, что ваше белье перепутают с бельем другой гостиницы, которая так же пользуется подобной услугой. Кроме того, у многих гостиниц, особенно премиум-класса, существуют свои жесткие требования к виду, качеству и ассортименту постельного белья в номерах. При использовании услуги аренды текстиля обо всех этих требованиях можно забыть.

Следующий пункт на повестке дня – это удобство такой услуги. Все, что нужно сделать администрации гостиницы – это выделить место под складирование грязного белья и хранение чистого. Остальное – забота прачечной. За удобство нужно платить.

И в этом случае гостиница платит в виде увеличенных затрат на стирку 1 единицы белья, куда будут включены расходы на транспортировку груза до прачечной и обратно, стоимость хранения белья на прачечной, цена используемых ресурсов (воды, электричества и, наибольшие расходы, моющих средств), зарплата обслуживающего персонала, а так же стоимость самих машин и прибыль компании, а так же затраты на покупку тех комплектов белья, которые будут использоваться во время стирки основного. Все эти расходы легко способны увеличить себестоимость стирки белья в разы. Не следует так же забывать и риск потери и порчи изделий, который всегда присутствует, когда дело отдается на откуп третьим лицам.

Да, несомненно, прачечная будет нести ответственность и обязана будет компенсировать стоимость испорченных вещей, но как это отразится на имидже гостинице, когда речь пойдет о вещах гостей? Кстати, вот еще немаловажный факт: постояльцы будут отдавать вещи в гостиничную прачечную при условии скорейшей их готовности, руководствуясь принципом «сегодня сдал – завтра получил». Какова вероятность такой оперативной работы независимого, расположенного на удалении прачечного предприятия?

Открытие собственной прачечной – идеальный вариант для гостиницы

Теперь же давайте вместе вернемся к варианту открытия собственной прачечной. Для начала минусы: выделение дополнительного помещения под прачечную (хотя в предыдущем варианте так же пришлось бы выделять место под хранение и первичную сортировку грязного белья, а так же складирование чистого), большие первоначальные затраты на покупку оборудования (которые так же включены в стоимость стирки белья в чужой прачечной), затраты на эксплуатацию машин, воду, электричество и моющие средства (они существенно снижаются при рациональном подходе к работе и правильном выборе моющих средства), затраты на наем дополнительного персонала и его обучение (при полной автоматизации современных профессиональных стиральных машин и интуитивно-понятной панели управления гостинице понадобится минимум персонала и минимальное время для его обучения, этим может заниматься даже обслуживающий персонал гостиницы). Как мы видим, минусов не так уж много и все они устранимы.

Сейчас коснемся плюсов: первое и главное, о чем хочется сказать – это цена вопроса. Себестоимость стирки одного килограмма белья в собственной прачечной и «на стороне» будет весомо отличаться в пользу своего предприятия. Такой результат будет являться из-за сокращения издержек на транспортировку и хранение белья, уменьшения расхода моющих средств и так далее, по всем пунктам, перечисленным выше. Далее, хочется отметить качество стирки. Оно сразу бросится в глаза. Правило «если хочешь сделать что-то хорошо, сделай это сам» еще никто не отменял, и оно идеально подходит для рассматриваемого случая. Возможность постоянно контролировать процесс стирки белья может позволить не только снизить текущие затраты на работу машин и износ белья, но и выстроить такую технологическую цепочку, при которой качество работы и конечного результата будет максимальным. Теперь еще раз вернемся к предоставлению услуг прачечной для постояльцев. Организация собственной прачечной позволит предоставить услугу экспресс-стирки и принесет владельцам дополнительный заработок. А в периоды межсезонья, когда количество гостей будет минимальным, прачечную при гостинице можно использовать как независимое предприятие, принимать сторонние заказы, то есть работать как коммерческая прачечная.

Итак, подведем итог. При кажущейся простоте и удобстве стирки гостиничного белья на стороне, этот метод несет ряд неудобств, который делает его пригодным для использования только в крайних случаях, либо для мини-отелей низкого класса. Во всех остальных случаях, как мы увидели, гораздо более разумным и целесообразным путем будет открытие собственной прачечной, оборудованной профессиональной техникой, которая не только обеспечит гарантированный результат, и даст требуемую легкость и гибкость в управлении, но и прослужит гораздо дольше, чем полупрофессиональные и тем более бытовые образцы машин.

Если во входной двери есть глазок, загляните в него — внутри может скрываться камера. Также она может быть спрятана в пожарную сигнализацию, светильник или другие предметы интерьера. Во многих странах принят закон о неприкосновенности частной жизни, поэтому такая слежка нелегальна. При малейшем сомнении попросите переселить вас в другую комнату.

Отель обязан обеспечить вашу безопасность и приватность. В случае нарушения вы можете призвать гостиницу к ответственности. К примеру, именно так поступила американская тележурналистка Эрин Эндрюс, которую заснял обнаженной постоялец из окна номера напротив. Потерпевшей удалось отсудить $ 55 млн, и почти половину этой суммы заплатил отель.

Разумеется, описанные нами случаи не являются повсеместной практикой. Среди представителей отельного бизнеса есть порядочные заведения, которые дорожат своей репутацией. Однако это тот случай, когда поговорка «доверяй, но проверяй» действует безотказно.

Как часто вы останавливаетесь в отелях? Есть ли у вас пример, достойный попасть в нашу подборку?