Отмыть воск с яблоками
Какие тут существуют опасности хитрости и стоит ли покупать специализированные средства для мытья овощей и фруктов, об этом в следующей статье.
Начну с того что много раз на предприятиях, которые обрабатывают и упаковывают разные фрукты и овощи я спрашивал о том:
«Чем же они их покрывают?»
Оказывалось, что используется специальное средство, в состав которого входит парафин и противогрибковое средств. Главная задача этого средства — бороться с плесенью, которая может поразить эти фрукты в процессе их транспортировки и хранения. А парафин создаёт специальную оболочку, из-за которой зараза не может добраться до плода.
И как же не сказать о том, что блеск и глянец яблок это тоже заслуга парафина.
Стоит ли бояться противогрибкового средства и парафина?
Как Вы знаете в Европе очень строгая сертификация и очень строгие проверки веществ, применяемых в пищевых. И даже исследователи из Европы говорят, что бояться тут нечего. Пахнет это вещество конечно не очень приятно (да, мне даже удалось его понюхать), но токсикологи говорят, что опасности тут никакой нет вот.
Дело в том, что для данной обработки используются микродозы данных средств.
Следует ли из этого, что не надо мыть фрукты и овощи?
Конечно же мыть надо, но можно это делать без особого фанатизма. Достаточно помыть как следует тёплой водой и хорошенько вытереть. Если кажется, что слой парафина слишком толстый, как это часто бывает на яблоках, то продукт можно чуть-чуть замочить.
О специальных средствах для мытья фруктов.
Честно говоря, нет никакой разумной необходимости применять их. Они неплохо отмывают, но весь вопрос в том зачем ты тут зачем тут переплачивать В крайнем случае лучше использовать соду. Замачивание в соде на 90% очистит яблоко от и без того не опасных доз химикатов.
Ещё одна причина мыть овощи и фрукты.
Существует ещё один довод в пользу того ,что надо мыть тщательнее, а иногда все-таки применять соду. Если заметна плёнка это ни о чем не говорит. Бывает так, что вроде очень симпатичные яблоки, без видимых следов применения парафина. А при анализе выясняется, что там есть следы пестицидов.
Наличие пестицидов на кожуре яблока, говорит о том, что производитель не выполнил те нормативы, которые ему предписывают прекращать обработку ядохимикатами за определенный, достаточно большой, срок до уборки урожая. Делается это для того, чтобы всё успело смыться и выветрится. Поэтому будьте осторожны при выборе овощей и фруктов.
И в конце я хочу сказать, что данные вещества не накапливаются в организме, а парафин вообще в процессе пищеварения не изменяет своего вида, т.к. в организме человека нет соответствующих кислот для его переваривания.
Также напоминаю о том, что дозы ядохимикатов, полученные в ходе нашего исследования, совсем не значительны и по расчётам для хотя бы намёка на пищевое отравление необходимо съесть 5-6 таких яблок, предварительно не помыв их.
Цифры и графики я не буду приводить, думаю никому это не интересно, покажу только тот эксперимент, который вы можете произвести у себя на кухне.
Откройте холодильник и возьмите яблоко. Пройдите по нему ножом и поймёте о чём я говорил.
Или облейте горячей водой. Только не забывайте, что яблоко будет почти варёное и как по мне это не так вкусно, как свежее.
На этом у меня всё. С Вами был Филатов Николай, если понравилось, ставьте лайки.
Напоминаю, что полезные статьи на моём канале выходят каждый день и чтобы ничего не пропустить, рекомендую Вам подписаться на мой канал.
Желаю здоровья Вам и Вашим близким. До новых встреч!
izadorka 6 лет назад Да сейчас в магазинах, можно часто встретить яблоки покрытые парафином. На вид, они конечно очень красивые, но не очень хочется употреблять этот парафин в пищу. Хотя и считается, что то количество которым они покрыты, не нанесет вред организму. Можно попробовать яблоко опустить в кипяток, и затем сразу потереть его губкой, парафин расплавится и его будет легко удалить с яблока. Потом его просто насухо вытереть полотенцем. Но все равно иногда парафин удаляется не полностью убрать с яблока. Сама я употребляю и такие яблоки, думаю ничего плохого не случится. Но своему ребенку яблоки, которые покрыты парафином я всегда очищаю от кожуры, и только потом даю. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим s a n a 5 лет назад Быстро и без вреда с яблок смывает парафин замечательное органическое средство для мытья посуды — диш соап. Чуть- чуть взять средство на мокрые руки, растереть в ладошках и обработать каждое яблочко. Смыть теплой водой, вытереть полотенцем и получим чистейшие яблоки без следов парафина. Оказывается, что воском яблоки никто не натирает (хоть воск природный материал и он абсолютно безвреден для здоровья). Овощи, особенно импортные, покрывают парафином, который является продуктом нефтехимической промышленности и опасен для здоровья, потому, что является канцерогеном. Некоторые люди смывают парафин горячей водой, протирают спиртом, моют мылом, натирают полотенцем и так далее, но специалисты говорят , что частицы вещества все равно остаются на фруктах. Но даже если вам и удастся стереть парафин с яблока, то его кожура все равно пользы не принесет, поскольку завезенные из-за границы яблоки обрабатывают удобрениями и химикатами вплоть до сбора урожая. И вся эта химия остается в кожуре. Так что лучше срезать кожуру вовсе со всех фруктов. Krassula 8 лет назад Я тоже мучилась этим вопросом.Обожаю яблоки! Но люблю есть их с кожурой. Чего я только не пробовала делать с ними!Держала в горячей воде,потом тёрла об жёсткое полотенце…А после пробовала скрести поверхность ножом.Всё бесполезно.На ноже скапливается парафин,да ещё и грязного,серого цвета.Приходится кожуру чистить.Но вкус яблока в очищеном виде,конечно, не тот.Ау! Люди,помогите нашей проблеме! ddkvad 8 лет назад Окатите яблоко кипятком — парафин расплавится и стечет, но все равно не весь. Поэтому яблоки покупные лучше чистить. Shooik 5 лет назад Яблоки на долгое хранение в магазинах часто попадаются как будто натертые воском. И все бы хорошо, если бы это был природный воск, но это оказывается, как правило, искусственный продукт нефтепереработки — парафин. Поэтому, если парафин прямо соскальбливается с кожуры, то лучше всего яблоко вовсе почистить от кожуры. Если вы просто ощущаете пленку на кожуре, то помойте яблоко горячей водой с содой и тщательно протрите его сухим полотенцем, тогда большая часть парафина смоется и останется на полотенце. Mirra-Mi 5 лет назад Яблоки нужно положить в горячую, подержать некоторое время (2 минутки), а затем тщательно протереть салфеткой. Скорее всего и так весь парафин не смоется и не оплавится, но во всяком случае станет меньше. А так, можно конечно почистить кожуру и есть спокойно. В летнее время покупать местные яблоки. У нас в саду есть яблоня (названия не знаю), яблоки которой выглядят такими глянцевыми, как-будто их обработали парафином и на ощупь такие же. То количество парафина и консервантов, которым покрыто яблоко, является ну ни настолько вредным, гораздо хуже если кушать яблоки без кожуры, так как в мякоти очень мало витаминов, все самое ценное именно в кожуре, лучше просто отмыть яблочко от этой пленочки, под сильно теплой водой используя щеточку. elena-kh 7 лет назад Мойте яблоко под струей очень теплой воды, протирая его тряпкой (заведите специальную тряпку, такую же, которой моете посуду). Далее вытирайте каждое яблоко полотенцем насухо. Но конечно же, лучше вообще не покупать яблоки с парафином, лучше выбирать обычные яблоки. Степан БВ 5 лет назад Парафин на яблоках наносят для того чтобы она не высыхала и не теряла свой вид, то количество которое есть на яблоках не вредит здоровью, можно горячей водой смыть его, но не рекомендуется чистить кожуру, потому что большинство витаминов содератся именно там Чёрный кофе 8 лет назад Попробуйте завернуть в фольгу и на 30 секунд в духовку,парафин отвалится сам. Юлия Муромская 5 лет назад Я вообще стараюсь не покупать фрукты, которые натерты парафином. Выглядит это, хоть и очень красиво, но совсем не натурально. Но если уж купили, тогда мыть нужно очень тщательно — в очень горячей воде сильно тереть кожицу. Можно попробовать залить кипятком на несколько секунд. Если парафин прямо скользит под пальцами, то можно потереть фрукты обычной содой, потом смыть водой. А самый действенный способ — это вообще срезать кожицу, ведь она, пропитанная парафином, не несет в себе никаких полезных веществ, а только наоборот. Aleks063 более года назад Наногубкой натер яблок, после ножом поскреб — чисто ) Знаете ответ? |
— Интересно, что лучше: знать больше и меньше есть? Или жить в невежестве, пожирая все, что попадает в руки на распродаже в супермаркете..
Эти слова польского фуд-блогера Агаты потрясли меня — простотой и откровенностью. У них те же проблемы.
В Евросоюзе моют лимоны с содой. Американцы — в перчатках. Я — ошпариваю. А как вы смываете парафин? Почему нельзя мыть с мылом, зачем яблокам воск, а лимонам парафин, чем опасна цедра и стоит ли ее добывать из свежих лимонов.
Чем опасны мандариновые цукаты и почему блестят голландские яблоки. Молодильные смеси для яблок и цитрусовых. Сударыни (сударь), защищайтесь — защищайтесь от защитных средств.
Можно мыть лимоны и все прочие с содой. Просто берем соду — и под горячей водой качественно моем. Сода растворяет пленку. Но. Как она взаимодействует с химсоставом, нанесенным на кожуру — не известно. Реакции могут быть н предсказуемы. Да, Приготовь-ка — паникре. Без смайлика, увы
О цедре лимона замолвите слова
А по поводу перчаток — это не шутка. Перестраховщики за Большой Лужей испуганы не меньше поляков и нас — если не больше. И некоторые всерьез советуют мыть цитрусовые в перчатках и обрезать кожуру яблок одноразовым ножом. Потому как пленка, да плюс фунгициды для хранения и пр.
Звучит глупо, параноидально, но… Грустно — это реалии. Как же такие есть только — не логично. Лучше на картошке сидеть 🙂
— Я знаю, не разумно черпать сведения в интернете. Но я не диетолог и не химик — и не собираюсь ими претворяться. Я похожа на ребенка в тумане. И иногда спотыкаюсь — о какое-то УГ типа этих цитрусовых. И ничего, кроме соды не могу придумать.
И снова слова той же Агаты, талантливого кулинара и фотографа. А теперь — мой опыт 🙂
Совет! Цедру лимона хорошо срезать с ошпаренного и хорошо помытого лимона — уж простите Приготовь-ке тавтологию 🙂 Почему?
Эксперимент: залейте лимон кипятком. Что увидите? Начнет отделяться желтоватая маслянистая жидкость. В кипятке — маслянистые лужицы. Приготовь-кой опытным путем установлено: в холодной воде они застывает.
Моем все — моем качественно. Особенно, если нам нужна кожура. Для цедры, лимонной воды или еще чего
Что это? Нет, не сок 🙂 Это па-ра-фин. Парафин или еще какая несъедобная штука. Воск, консервант — сорбеновая кислота.
Служит она для закупорки пор кожицы лимона — присмотритесь, она густо покрыта маленькими дырочками.
Важно! Не стоит мыть с мылом. Мыло не растворяет липкий воск. Наоборот — не смывается и остается на липкой поверхности. К восковому налету присоединяется мыльный — приятного аппетита. Без смайлика.
И крупным планом — чтобы были видны эти поры. Которые закрывает парафин и воск
Кто это сделал, кто покрыл ваш лимон парафином? А это экспортеры — недобросовестные. Они, видите ли, переживает, что в пути — а путь из-за моря-океана далек — лимон засохнет. И вес потеряет. И на полке супермаркета заскучает. Дабы предупредить усыхание скучающих в торговых сетях лимонов с последующими убытками и придуман данный варварский способ — покрывать эти цитрусовые парафином. Впрочем, не минула чаша сия не только цитрусовые.
Надкусила Белоснежка яблочко румяное…
…И выплюнула. Фу, говорит (уж простите мой французский). Что за липкая чепуха на кожице?
В Евросоюзе допускается рбрабатывать воском печелиным (Е 901), свечным (Е 202), карнаубским воском (Е 903). И шеллак (904). В США цитрусовые обрабатывают 2,4 дихлорфеноксиуксусной кислотой, орто-фенил-феноловой натриевой солью.
Современная инструкция: мой яблоки правильно. Содой. И это уже не смешно
Будет знать Белоснежка, как немытые яблоки есть. А если бы помыла, да под горячей водицей, столько бы открытий чудных для себя открыла — и снова тавтология, вредная штука 🙂 А открыла бы Белоснежка вот что. Советую открыть и для себя.
Следствие ведут домохозяйки
Сударыня — или сударь, купите яблоко. Красное. Крупное. Голландское (или польское — импортозамещение рулит, да). В общем, Белорусское 🙂 И под очень горячей водой помойте. Яблоко — не лимон: все стерпит.
Сравним два яблока. Местное — без блеска и поменьше, поскромнее. И с блеском — покрупнее. Так вот: поддержим отечественного производителя. Ну его, мыть с содой. Или в перчатках.
Чувствуете, как под кипятком кожица становится липкой. Нет? Ура — эксперимент не удался. Яблоко чистое — как и совесть производителей, экспортеров и прочая, и прочая.
Липнет — душа их как ночь черна 🙂 И карма тоже: они задумали продлить срок реализации опять таки варварским методом: обработать кожуру яблок веществом, препятствующим усыханию. Молодильная смесь делает яблочко вечно молодым. А нам она полезна? Приготовь-ка что-то сомневается.
Чем грозит сей беспредел? Никто не знает. На экспертизу не сдавал — не пойман, не вор. Впрочем, будем надеяться, что все надзоры с приставкой -гос свою работу знают, и откровенно недоброкачественной продукции не допустили — т.е. опасной. Но. Есть и окольные пути, которыми продукция умеет проникать в магазины.
И даже если эта пленка не несет серьезного вреда, не содержит потенциально (!) вредных компонентов, то …. То, положив руку на сердце (на карман, на желудок, на яблоко — кому что ближе): стоит ли есть это штуку. Эту липкую пленку?
Приготовь-ка думает, что ответ очевиден.
А по сему — проверяйте фрукты-овощи, приходя домой. Мойте не только руки горячей водой — без мыла. Все — яблоки, лимоны и все то, что подлежит добыванию цедры, цукатов и прочей кожуры. И будем здоровы — вопреки всем пленкам.
И пусть их не будет — как говорится, всем лимонов без воска, яблок — без парафина 🙂 И приходите еще — на нестрашные страшные истории. А главное — на рецепты — простые и непростые. А если очень непростые — то совсем чуть-чуть 🙂
#
10 февраля 2009 23:46
Столкнулся с проблемой. Когда моешь магазинные яблоки, они покрыты как будто чем-то. Как не тру все равно не оттирается. И на ощупь совсем не такие как домашние.
Что-то мне подсказывает, что если это съедать вместе с кожурой яблока, то это по крайней мере не полезно, а скорее всего ВРЕДНО.
Поэтому назревает вопрос, КТО КАК МОЕТ ЯБЛОКИ? И как эту гадость смысть.
Ну и вообще, давайте поделимся опытом как мыть другие фрукты.
#
10 февраля 2009 23:48
-=KazLo=-, жить вредно.
а если серьезно моя мама моет содой. даже бананы.
ад и рай — это две половинки души.
#
11 февраля 2009 00:03
-=KazLo=-, вообще это природный воск, выделяется самим яблоком. Идет на пчелиные соты.
Дорогу осилит идущий
#
11 февраля 2009 00:11
Содой отличная идея, надо будет попробовать.
Скарбник, до этого потреблял собственноручно выращенные яблоки — там воска нету. Хотя на участке где растут есть 10 ульев… может пчелы собрали весь воск с яблок?
Но по запаху воск на магазинных яблоках создает ощущение какой-то химии, липкой и противной на ощупь при мытье руками.
Rhezus
Клуб Самоделкиных
24434
#
11 февраля 2009 00:33
хм… а просто обрезать кожуру никому в голову ни приходило?
Если проблему можно решить за деньги, то это не проблема — это расходы.
bykon
life:) community
4119
#
11 февраля 2009 01:13
Хм, взял съел, вот проблема?
>>Как жаль, что дятлы не улетают на юг…
>>Math, science, history, unravelling the mysteries, that all started with the big bang!
#
11 февраля 2009 02:12
Обычный пищевой воск!
На свежих яблоках присутствует натуральное восковое покрытие, которое уберегает плоды от высыхания и потери веса. Яблоки тщательно моются в упаковочных цехах. Во время мойки удаляется около половины собственного защитного слоя яблока, которое затем заменяется покрытием из натурального воска. Как правило, используется карнубский воск или шеллак. Это натуральные воски, они не являются нефтесодержащими покрытиями. Оба вида воска одобрены FDA и уже десятки лет применяются для защиты различных продуктов питания. Натуральный или искусственно нанесенный воск под воздействием тепла или влаги может выглядеть как белесый налет на поверхности фруктов и овощей.
Для продления срока хранения яблок их покрывают восковой эмульсией. В ЕС допущены к использованию 4 вида воска:
пчелиный воск (E901)
свечной воск(E 902)
карнаубский воск(E 903)
шеллак (E 904)
пы.сы. Лично у меня от таких яблок запор! От обычных наших ничего, всё норм.
Зато теперь можно спокойно сходить в поликлинику. Все бабки у обменников стоят
#
11 февраля 2009 02:38
Меня эти яблоки тоже напрягали некисло… Но был в Несвиже и у дядьки собственноручно сорвал с яблони такое же яблоко в воске, видимо сорт такой.
Разум- способность не поддаваться внезапно нахлынувшим эмоциям. (с)
#
11 февраля 2009 03:04
Rhezus, обрезать кожуру.. есть минусы
1) долго
2) гиморно
3) лишаем себя витаминов из кожуры
4) меньше чистится зубной налет
5) меньше массажа зубам и деснам
Хочется именно грызть. Как мне кажется, это важно для здоровья зубов.
Буду ставить опыты по снятию воска при помощи соды. Хотел было средство для мытья посуды Fairy попробовать, но решил что это еще вредней чем немытые есть.
Wyid
Nokia Team
23080
#
11 февраля 2009 07:31
Мой наждачкой! )))
ужас какой. всю жизнь ем яблоки, первый раз слышу про воск…
☎ +375 29 763 4444
#
11 февраля 2009 07:34
Я просто мою теплой водой, максимум чуть-чуть мыла или фейри и не парюсь.
#
11 февраля 2009 07:41
Редактировалось TEMPTer, 1 раз.
огласите, пожалуйста, технологию нанесения защитного воска.
Я просто мою теплой водой, максимум чуть-чуть мыла или фейри и не парюсь.
— фейри вообще лучше не использовать в быту.
а ведь яблоки, купленные на рынке у старушки имеют совсем другой вкус, чем эти польские..
мало в детстве лупили
metil
Onliner Auto Club
4093
#
11 февраля 2009 07:43
распылением?
правильная подпись <style>.ig-b- { display: inline-block; } .ig-b- img { visibility: hidden; } .ig-b-:hover { background-position: 0 -60px; } .ig-b-:active { background-position: 0 -120px; } .ig-b-24 { width: 24px; height: 24px; background: url(//badges.instagram.com/static/images/ig-badge-sprite-24.png) no-repeat 0 0; } @media only screen and (-webkit-min-device-pixel-ratio: 2), only screen and (min—moz-device-pixel-ratio: 2), only screen and (-o-min-device-pixel-ratio: 2 / 1), only screen and (min-device-pixel-ratio: 2), only screen and (min-resolution: 192dpi), only screen and (min-resolution: 2dppx) { .ig-b-24 { background-image: url(//badges.instagram.com/static/images/ig-badge-sprite-24@2x.png); background-size: 60px 178px; } }</style> <a href=»https://instagram.com/dima_bolbas?ref=badge» class=»ig-b- ig-b-24″><img src=»//badges.instagram.com/static/images/ig-badge-24.png» alt=»Instagram» /></a>
#
11 февраля 2009 07:48
metil, — я не знаю, потому и спрашиваю. может там вместе с воском присутствуют продукты горения или остатки растворителей
мало в детстве лупили
#
11 февраля 2009 08:24
а ведь яблоки, купленные на рынке у старушки имеют совсем другой вкус, чем эти польские..
я регулярно пью коньяк.. ты знаешь.. а он разный на вкус и зависит от сорта…
Способ похудания: всегда носить с собой 5-10 кг груза. Организм начинает худеть. Поэтому грузчики всегда худые и жилистые.
#
11 февраля 2009 08:31
— фейри вообще лучше не использовать в быту.
Посуду вы тоже моющими средствами не моете? И если моете — думаете оно на ней не остается и вы его потом с пищей не принимаете? Фейри в принципе рассчитано на то, чтобы частично поподать внутрь, иначе бы его во всём мире к использованию не разрешили.
#
11 февраля 2009 08:36
думаю проще всего окунать секунд на 10 такие яблоки в очень горячую воду, а потом обтирать насухо полотенцем
видел просто такую инструкцию, на польской клубнике, окунуть в горячую воду, потом промакнуть салфеткой
Все огни – Огонь!
#
11 февраля 2009 08:52
TEMPTer:
metil, — я не знаю, потому и спрашиваю. может там вместе с воском присутствуют продукты горения или остатки растворителей
Ну у воска достаточно низкая температура плавления, поэтому его можно с успелом расплавить даже в горячей воде.
АВАЛОКИТЕШВАРА:
думаю проще всего окунать секунд на 10 такие яблоки в очень горячую воду, а потом обтирать насухо полотенцем видел просто такую инструкцию, на польской клубнике, окунуть в горячую воду, потом промакнуть салфеткой
Ну к яблокам такой совет применим, а что стало с клубникой после всей этой процедуры
Верить в наше время нельзя никому, порой даже самому себе. Мне — можно.
#
11 февраля 2009 08:56
легко отмывается обычной теплой водой… а вообще шкурку конечно лучше срезать — витаминов там немного, но зато много вредных веществ, которые на ней оседают и впитываются..
выход есть![img]https://www.gfproject.org/img/tusa1.gif[/img]
#
11 февраля 2009 09:05
АВАЛОКИТЕШВАРА:
думаю проще всего окунать секунд на 10 такие яблоки в очень горячую воду, а потом обтирать насухо полотенцем
видел просто такую инструкцию, на польской клубнике, окунуть в горячую воду, потом промакнуть салфеткой
Ну я обычно так и делаю. Мою под горячей водой секунд 10, потом протираю кухонном полотенцем. Яблоки, бананы, мандарины, апельсины…Яблоки ем с кожурой, остальное мою просто на всякий…
Ну к яблокам такой совет применим, а что стало с клубникой после всей этой процедуры spy.gif
Не, я клубнику покупаю только нашенскую и только в сезон. Голландская и т.п., как с картинки, безвкусная и вообще — не прёт меня от неё.