Чем отмыть коптильню из нержавейки
17-05-2017
Коптильня на даче, на пикнике и даже в городской квартире перестала быть редкостью. Сейчас все умеют считать, и даже самый поверхностный подсчет показывает, что после подорожания деликатесной копченой продукции в магазинах, стало выгоднее коптить рыбу и мясо самому. Освоить науку копчения самостоятельно не так уж сложно. А как интересно! А как приятно слышать похвалы домашних и друзей, уминающих очередную порцию свежекопченой рыбки!
Коптильного оборудования в продаже навалом, производители правильно оценили текущий момент. Подобрать себе полезный коптильный агрегат можно по любой стоимости. Есть руководства, пособия, мастер-классы – изучай, набирайся опыта, совершенствуй свое мастерство. Плюсов тут можно найти много:
- знаешь, что коптил и чем коптил;
- продукт получается намного дешевле и вкуснее;
- коптильня окупает себя быстрее, чем за год, при использовании 2 раза в месяц;
- служить будет десяток лет, если будете её правильно эксплуатировать и содержать.
Практические советы по очистке коптильни из нержавейки
В домашнем обиходе применяется горячее копчение, используются коптильни горячего копчения из нержавеющей стали. Поверхность коптильни гладкая, практически зеркальная. Внутри тоже блестящая, но дым и жир свое черное дело делают, и если за красавицей-коптильней плохо ухаживать, то блестеть она будет недолго. Решетки, поддон, сама камера покрываются влажным жиром, на него оседает дым. На стенках появляются черные пятна от жирных капель, на решетках остаются пригоревшие кусочки мяса или рыбы, на нижней части поддона образуется нагар – и это неизбежно.
Правилом №1 должно стать мытье коптильни сразу же после использования
Свежий нагар отчистить проще. И дел-то немного:
- Вынуть решетки и поддон, вытряхнуть золу от прогоревших щепок.
- Промокнуть жир на крышке, стенках и поддоне бумажным или тканевым полотенцем.
- Уложить поддон и решетки обратно в ящик, залить теплой водой с моющим средством для нержавейки.
Через час все промыть губкой, в том числе и крышку, высушить и протереть. Все будет блестеть опять, кроме поддона – с него темные пятна нагара могут не уйти, если вы не защищаете его фольгой. Если игнорировать правило №1, очищать жир и копоть будет все сложнее.
Используйте специальные моющие средства
Из химических очистителей, которые продаются в магазинах, лучшие отзывы о средствах с агрессивными щелочными растворами. Нержавейка их не боится, коптильня отмывается дочиста. Эти средства эффективно справляются со своей задачей, экономят время, но требуют осторожности при работе, длительного споласкивания чистой водой и имеют высокую стоимость. Рекомендуются:
- Чистящий спрей ШУМАНИТ производства израильской фирмы Баги для удаления стойких и подгоревших жиров. Продается в бутылочке с распылителем.
- КЕНОЛЮКС ГРИЛЬ и Alkalinet 100 – профессиональные моющие средства бельгийского производства. В отличие от ШУМАНИТА практически не имеют запаха.
- Средство для очистки и обезжиривания изделий из нержавейки «AV A 11» московской фирмы «Авуар».
- Чистящее средство GRIZLI фирмы Faberlik с формулой биоразложения жира и липких загрязнений.
Применяйте механические средства
- Хорошо моет решетку щетка по металлу.
- Еще лучше справляется моторизованная щетка для чистки гриля Boyscout 61255.
- Можно использовать круглую щетку по металлу, закрепленную на маленькой болгарке.
Оригинальным способом чистят свои коптильни на берегу реки рыбаки: заливают водой на ночь, а утром без труда до блеска отмывают речным песком и глиной. Решетки забрасывают на ночь в реку у берега и привязывают, вода и мелкая рыбка тоже очищают их до блеска.
На природе, в «полевых» условиях, без воды, но с растительностью, поможет крапива. Скрученная в большие пучки, она хорошо снимает копоть, а заодно и дезинфицирует – простой и экологичный способ очистки. Потом нужно только ополоснуть водой.
Автолюбители заезжают на автомойку и моют все одновременно Керхером, уезжают с чистой машиной и чистой коптильней.
Выбор, как и чем чистить коптильню из нержавейки, остается за вами.
как быстро отымть сажу с металла
Сажа является одним из самых трудновыводимых загрязнений, остатки сгоревших материалов, входящих в её состав, превращаются в жирные примеси и смолы, усложняя тем самым процесс очистки поверхностей.
Также усугубляющим фактором является то, что при контакте с водой сажа превращается в липкую жирную смесь, которая моментально впитывается в поверхность, проникая в самые труднодоступные места.
Как отмыть сажу с металла, довольно непростой вопрос, так как этот материал не желательно подвергать сильному механическому воздействию во избежание образования царапин и микротрещин, а обычная вода, как было уже сказано, с подобным загрязнением не справится.
На сегодняшний день существует два способа, которыми можно очистить сажевый налёт – механический и химический.
Рассмотрим подробнее каждый из них.
Механический способ удаления сажи с металлических поверхностей
Стоит сразу оговориться, что данный способ не применим к поверхностям, которые выполняют декоративную функцию, а также к тем, на которых загрязнение находится продолжительное время.
Процесс подобной очистки потребует довольно много времени, а также приложения немалых усилий.
Загрязнённая металлическая поверхность обрабатывается жёсткой щёткой (в некоторых случаях можно применить абразив), на некоторых участках может понадобиться тонко заточенный шпатель. на этом этапе стоит приготовиться к тому, что будут выделения пыли, а поэтому близлежащие предметы лучше накрыть плёнкой и надеть респиратор.
Метод не гарантирует качественную очистку от сажи и может повредить поверхность изделия.
Удаление сажи с металла химическим способом
Это самый эффективный и быстрый способ, как отмыть сажу с металла. Для этого вам понадобиться специальное химическое средство, которое рассчитано на борьбу с сажевым налётом.
Раствор наносится на загрязнённую поверхность, выдерживается время в соответствии с инструкцией и смывается чистой водой.
Процесс очень прост, данные средства могут применяться, как в домашних условиях, так и на промышленных предприятиях.
Основным их преимуществом, помимо гарантированного эффекта, является мягкое воздействие на поверхность, к тому же, вам не придётся долго тереть, оставляя при этом царапины.
Химические очистители в основном изготавливаются на водной основе, поэтому совершенно безопасны для здоровья человека.
Основным действующим веществом является щёлочь, также в состав входят растворители жиров и моющие присадки.
Ещё одним важным моментом при очистке является определённый порядок работ.
Перед тем, как отмыть сажу с металла, необходимо накрыть пол и все ближайшие предметы плёнкой и собрать излишки загрязнения пылесосом или веником, только не втирая его при этом.
Смачивать водой также нельзя, иначе загрязнение глубоко впитается в поверхность.
После этого можно проводить влажную очистку.
И не забудьте надеть перчатки, иначе придётся оттирать сажу с кожи рук.
Рекомендуем
DOCKER MAZBIT PLUS — концентрированное средство для очистки поверхностей от последствий пожара. Предназначено для эффективной быстрой очистки любых поверхностей (дерево, бетон, штукатурка, камень, плитка) от различных загрязнений продуктами горения, таких как копоть, сажа, нагар.
Без запаха. Не содержит хлора и кислоты.
Подробнее
Уборка сажи после пожара
Как отмыть кирпич от сажи
Как отмыть нержавейку своими руками в домашних условиях мы расскажем в этой статье. Кухонное оборудование из нержавеющей стали выглядит стильно, торжественно. Но чтобы оно и дальше радовало ваш взор, его надо содержать в чистоте.
Нержавейка тот материал, на котором хорошо видны не только загрязнения, но и ваши пальчики. Неряшливым хозяевам лучше ее не заводить. Плиту, вытяжку, раковину-мойку можно выбрать из другого материала, но столовые приборы: вилки, ложки, поварешки традиционно делают из нержавейки.
Чистка нержавейки средствами из магазина
Если вы наводите в кухне порядок каждодневно, все равно периодически всю нержавейку надо подвергать генеральной чистке. На любом металле образуется тусклый налет, приглушающий блеск.
Арсенал магазинных препаратов достаточно широк:
- спрей;
- пенки;
- жидкости для чистки;
- полировочные средства.
Используя их, помните о личной безопасности. Химпрепараты всегда агрессивны. Работать нужно в перчатках. А при использовании спрея держите баллончик подальше от лица и не вдыхайте продукты распыления. Следуя инструкции, ими можно успешно отмыть даже коптильню от жира.
Чистка подручными средствами
Если дома нет специальных средств, можно обойтись тем, что под рукой.
Список подручных средств:
- лимонная кислота;
- зубная паста;
- перекись водорода;
- активированный уголь;
- сода, соль, уксус и др.
Горчичный порошок получил признание, когда еще не существовало современных моющих препаратов. Растворите пару ложек горчичного порошка в горячей воде и вымойте в этом растворе посуду. Затем сполосните чистой водой. Горчица прекрасное средство для дезинфекции посуды и придания ей блеска.
Уксус и лимонная кислота тоже неплохой способ для удаления налета. Тампоном, смоченным в кислоте, протереть поверхность прибора из нержавейки и смыть чистой водой. Чайник или кастрюли заблестят как новенькие.
На худой конец для чистки металлических вещей сойдет и зубная паста. Ведь в ее состав входит фтор, который препятствует образованию налета.
Чем чистить застарелые загрязнения?
Застарелые налеты и накипь можно удалить с помощью пищевой соды. Приготовьте кашицу из соды с добавлением воды, смажьте поверхности и оставьте на несколько минут. Потом вилки, ложки, вымойте под струей воды.
Чайник или термос снаружи и внутри тоже лучше мыть пищевой содой. Мы пользуемся ими каждый день, и для пользы здоровья химические чистящие препараты применять не следует.
Как отмыть пригоревшую пищу?
Если же с вами случился конфуз, ваше блюдо пригорело, налейте в кастрюлю воды, добавьте 3-4 столовые ложки соды и прокипятите. Размягченную подгоревшую пищу легче удалить.
А темный след от нагара можно вывести перекисью водорода. Налейте перекись, чтобы она покрыла дно посуды, и поставьте на малый огонь. Минуты три прокипятите. Перекись отлично справится с пятнами от нагара. Стоит она копейки, а эффект отличный. Еще есть способ очистить нержавейку от пригоревшего молока активированным углем. Уголь смешивают с небольшим количеством воды и заливают в кастрюлю на 10-15 минут, затем смывают водой.
Как мыть кухонное оборудование
Плиты из нержавейки, холодильники, вытяжки и мойки можно теми же препаратами, что и посуду из нержавейки. Когда оборудование вымыто и вытерто досуха, его можно отполировать полиролью для стекла.
Бабушкины рецепты
Отварили картофель, не выливайте воду. Отпустите столовые приборы в нее на несколько минут. Потом сполосните, подсушите и натрите салфеткой. И вашим приборам вернется первозданный блеск.
Некоторые хозяйки используют соляной раствор. В горячую воду кладут пару столовых ложек соли и оставляют кастрюлю на 2-3 часа постоять в этом рассоле. Затем выливают, споласкивают в проточной воде.
Для заметки
При чистке нержавейки нельзя применять средства с абразивом. Салфетки использовать мягкие из микрофибры или хлопка. Всю посуду и кухонное оборудование надо вытирать досуха сразу же после мытья, это предотвратит от водяных разводов.
Как отмыть жир с коптильни? |
13.12.2007, 0:22 Сообщение | |
Новичок Регистрация: 5.11.2007 Из: Москва | Цитата(Oleg @ 15.6.2007, 13:06) Фигня это. Клал на муравейник — бесполезно. Муравьи тоже не дураки канцерогены лопать. У вас муравьи разборчивые. 😀 Конечно они всё подряд есть не будут. Так можно было бы посуду вообще не мыть. Засунул в муровейник и порядок. А средствами , которые применяются для чисти грилей…микроволновок…., не поробывали?..советую, очень даже помогает! |
29.6.2013, 13:00 Сообщение | |
Дачник Регистрация: 7.2.2009 Из: ВДНХ Дача в Хотьково,Желтиково | Я то же как то решил побаловаться копченой рыбкой,ибо все для этого было!Приготовление заняло не больше полу часа,но мыл коптильню 4 дня,ибо люблю когда все что касается еды было чистым.По началу замачивал на даче с Фери-фигня,дальше привез в Москву и начал тереть дома в ванной-кроме как засрал ванную,ничего не изменилось и только когда привез коптильню на работу и в служебном гараже помыл ее керхером-вот тогда она стала действительно чистой!!! |
29.6.2013, 19:07 Сообщение | |
Дачник Регистрация: 18.9.2007 Из: Москва Дача в Малоярославецкий р-н, 110 км. | Цитата(kosmich11 @ 29.6.2013, 15:00) Я то же как то решил побаловаться копченой рыбкой,ибо все для этого было!Приготовление заняло не больше полу часа,но мыл коптильню 4 дня,ибо люблю когда все что касается еды было чистым.По началу замачивал на даче с Фери-фигня,дальше привез в Москву и начал тереть дома в ванной-кроме как засрал ванную,ничего не изменилось и только когда привез коптильню на работу и в служебном гараже помыл ее керхером-вот тогда она стала действительно чистой!!! (но мыл коптильню 4 дня,ибо люблю когда все что касается еды было чистым) |
30.6.2013, 16:01 Сообщение | |
Дачник Регистрация: 15.5.2011 Дача в Подмосковье, Троицк | Есть такая замечательная жидкость, называется ШУМАНИТ, черная бутылка с распылителем. Очень резкий запах, но эффект отличный….пользоваться надо им в перчатках. |
1.7.2013, 7:12 Сообщение | |
Дачник Регистрация: 21.9.2011 Дача в Чеховский р-он. | Раскрою маленький секрет,что бы не отмывать жир с поддона коптильни, просто насыпте в него песок по самые края.После приготовления избавьтесь от песка, жир до металла поддона как правило не доходит и поддон будет чистый. (IMG:style_emoticons/default/sml35.gif) |
1.7.2013, 7:18 Сообщение | |
Дачник Регистрация: 18.2.2007 Из: СТОЧНЫЙ ГОРОД МОСКВА Дача в Чехов-Истра | Цитата(Веруся @ 30.6.2013, 16:01) Есть такая замечательная жидкость, называется ШУМАНИТ, черная бутылка с распылителем. Очень резкий запах, но эффект отличный….пользоваться надо им в перчатках. И исключить попадание на алюминиевую и медную посуду. |
1.7.2013, 8:04 Сообщение | |
Дачник Регистрация: 13.5.2010 Из: Ленинград. обл. Дача в Ленинградской обл. | Цитата(sonial54 @ 1.7.2013, 7:18) И исключить попадание на алюминиевую и медную посуду. И на нержавейку тоже. Цитата(Гуляка @ 1.7.2013, 7:12) Раскрою маленький секрет,что бы не отмывать жир с поддона коптильни, просто насыпте в него песок по самые края.После приготовления избавьтесь от песка, жир до металла поддона как правило не доходит и поддон будет чистый. (IMG:style_emoticons/default/sml35.gif) Проще кусок фольги положить, а потом выкинуть. Я так делаю. Сообщение отредактировал Ирина Строитель — 1.7.2013, 8:29 |
1.7.2013, 9:55 Сообщение | |
Дачник Регистрация: 30.5.2005 Из: Обнинск Дача в близ Малоярославца | Чистота и я встречаемся редко. Когда-то, после приготовления обжигал всё на открытом огне и чистил железной щёткой из магазина автозапчастей. Теперь по совету одного из наших форумчан делаю это перед началом приготовления. Шуманит вещь классная, но больно ядрёная. Моей коптильне — продукту хэнд мейд оборонных технологий он не страшен. Нержавейка + аргон и никакого гламура. |
3.7.2013, 13:45 Сообщение | |
Дачник Регистрация: 13.6.2007 Из: Уфа Дача в Архангельский рн . Орловка | от я темнотааа, (IMG:style_emoticons/default/as.gif) у нас отдельная для рыбы коптильня, и моем мы только решётку, на которую рыбу кладём, и то… через раз………и ниччё, все живы здоровы, никаких канцерогенов и грязи……. |
8.7.2013, 10:47 Сообщение | |
Дачник Регистрация: 15.5.2011 Дача в Подмосковье, Троицк | Цитата(sonial54 @ 1.7.2013, 8:18) И исключить попадание на алюминиевую и медную посуду. А вот моя соседка прекрасно им отмыла…я у нее спрашивала…все нормально. Не замачивать же в этой жидкости, а слегка побрызгать и протирать. Она так делала, у нее запущенность была, а теперь как новая коптильня. |
29.3.2014, 21:09 Сообщение | |
Прохожий Регистрация: 29.3.2014 Дача в Кольчугино | Друзья, по этому вопросу меня как то давно просветил один из гуру копчения. ФОЛЬГА! Лучший вариант вообще не касаться этой проблемы. Стелите кусок на поддон и выкидываете его после копчения, забвыая об этой проблеме! Сообщение отредактировал Machet — 29.3.2014, 21:11 |
30.3.2014, 20:45 Сообщение | |
Дачник Регистрация: 22.2.2014 Дача в Аккаунт ликвидирован | Пароочистителем пользоваться не пробовали? |
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: