Чем отмыть посуду в посудомоечной машине
Источник: https://www.almin.ru/events/kak-idealno-otmyt-posudu-v-posudomoechnoy-mashine/
Сегодня поговорим о посудомоечных машинах в ресторанах и о средстве, которое поможет рестораторам идеально отмыть посуду
В наши дни никого уже не удивишь и посудомоечной машиной дома. Впрочем, дома ее устанавливают не столько по нужде, сколько по желанию, а вот на проф.кухне посудомоечная машина — вещь крайне нужная. Да, некоторые из вас скажут, Что раньше в заведениях общепита посуду мыли вручную — и ничего, но требовалось нанимать еще больше народа, нужны были рабочие места. Однако сегодня в заведениях с высокой проходимостью всё решает одна посудомойка и достойное общее средство, которая могла бы очистить любую разновидность посуды.
Преимущества посудомоек на проф.кухне
На самом деле достоинств у такого выбора огромное множество. Прежде всего, это экономия времени — самый материал любого заведения. Ожидание — не наша тема, и тем более не тема для гостей. Обслуживать гостей следует очень быстро.
Приток посетителей меньше не становится уже продолжительное время? Здесь вам поможет конвейерная посудомоечная машина. Не останавливая рабочий процесс, в неё можно загружать загрязненную посуду. Экономия средств — очень немаловажный пункт в работе заведения, ресторана или кафе. И даже если посудомойка будет задействована на протяжение всего дня, экономия никуда не денется. Во всяком случае по сравнению с наймом еще одного сотрудника.
Как добиться идеальной чистоты в ресторане
Почему люди делают выбор в пользу посудомойки. Только ли экономия тут виновата? Конечно, нет. Один из главных пунктов — превосходное качество работы, чистота посуды. Владельцы хотят, чтобы их бизнес имел высокий статус везде и во всем, в мелочах и в чем-то крупном. А в таких условиях из всеми любимой тары собирается настоящая гора. Безусловно, сама посудомойка с этим не справится. Но для улучшения ситуации и результата, лучше купить достойное моющее средство, созданное для профессиональной кухни.
Профессиональные средства для посудомоечных машин
Средств, которые можно использовать для посудомойки, существует просто огромное множество. У них разная консистенция, они могут быть в порошкообразном, гелеобразном виде, а также как моющий порошок. Они легко удаляют жировые отложения, придают блеск и смягчают воду. Конечно, с первого взгляда кажется, что это всё очень удобно. Но на самом деле, не нужно ждать супер результата в сообществе с универсальным средством. В конце концов, посуда бывает разная и сделана она из разного материала, а значит, у каждой такой посуды свои характеристики. В свою очередь, это означает, что мытье нужно особое, исходя из материала посуды, уровня загрязненности и этапа очистки.
Пробуем добиться идеальной чистоты стеклянной посуды
Стеклопосуда требует очень продуманного и тщательного мытья. Всякие бокалы, стаканы, тарелки присутствуют во всех местах общепита. Клиенты всегда сразу определят, насколько посуда чистая. Но стеклянная тара не просто должна быть чистой, но должен присутствовать блеск, поскольку это является признаком максимально возможного по уровню сервиса самого заведения — то, чего владельцы ресторанов пытаются достичь ежедневно.
В былые годы блеска добивались самостоятельно, но теперь это входит в задачу посудомойки. Впрочем, для этого нужно воспользоваться жидким моющим спец.средством . В его составе не должно быть фосфатов или кислот, экология в нем должна быть максимальная. Только тогда чистка стеклопосуды станет занятием безопасным и деликатным, особенно если стекло отличается хрупкостью.
И такое средство есть. Знакомьтесь — Kenolux Wash G, которое разработано для мойки стеклянной посуды и прочей чувствительной тары. В его основе лежит гидроксид калия и смачивающих ингредиентов, придающих блеск, не применяя усилий. Разрабатывает это средство компания CID LINES из Бельгии, что тоже говорит о достойном качестве препарата.Нельзя забывать о документальных подтверждениях относительно безопасности и качества, всё-таки без доверие теряется. А нам нужна уверенность в том, что если мы воспользуемся средствами бытовой химии, то она не причинит нам вреда, нашим коллегам и клиентам. К счастью, средство Kenolux Wash G имеет свидетельство о гос.регистрации, что говорит о его безвредности и экологичности. И вообще это касается всех средств компании из Бельгии Cid Lines, потому то она и пользуется популярностью и признанием во всем мире.
Как мыть посуду из специфических материалов
Чтобы очистить любую тару, а сам процесс не вызывал головную боль и не вредило столовым приборам, необходимо точно выбрать температурный режим и для посудомойки. Но большей результативности можно добиться, если приобрести средства для мытья для посудомоечных машин, способные устранить любые жировые отложения. Обычно посуду моют в воде при температуре от 50 до 60 градусов по Цельсию, однако фаянсовая тара вам «спасибо» после такой мойки не скажет, а даже напротив, расстроится и деформируется. Да и мыло обычное будет для нее губительным выбором. Сам по себе фаянс — материал чувствительный, а значит то средство, о котором мы говорили раньше, Kenolux Wash G ему подойдет идеально. Ну или любое другое концентрирующее средство.
Посуда из эмали отличается наличием особого декоративного слоя. Разумеется, повредить его не сложно, особенно если во время мытья воспользоваться неподходящим препаратом. В итоге все свойства посуды уйдут в историю и она останется непригодной для последующего применения. Эмалированную тару также лучше не губить средствами-таблетками для посудомойки или порошком. А вот жидкое концентрированное средство будет очень кстати. Одно из них Kenolux, но в нашем интернет-магазине можно выбрать и другие.
Бумажные полотенца
Для организации моющего процесса в посудомоечной машине одного приобретения нужного средства, даже очень хорошего, будет мало. Тут необходим целый комплекс препаратов включает в себя ополаскиватель, освежитель для посудомоечных машин, смягчитель воды… Только таким образом можно идеально отмыть вашу посуду и обезопасить аппаратуру от неисправностей. Но в любом случае, какое бы средство вы не выбрали, убедитесь, что оно не вредит человеческому здоровью.
В магазинах представлен широкий ассортимент средств для использования в посудомоечной машине, каждое из которых обладает своими недостатками и преимуществами. При выборе моющего средства также необходимо учитывать качество воды и то, какая посуда будет загружаться в машину. Также хозяйкам нередко приходится дополнительно приобретать дополнительные средства, включая специальную соль и кондиционер.
Для чего нужна соль для посудомоечных машин?
Производители специальной соли утверждают, что данное средство продлевает срок службы посудомоечной машины. Это объясняется тем, что соль позволяет восстановить запас натрия в ионообменнике и смягчить жесткую водопроводную воду. А значит — избежать возникновения накипи, которая рано или поздно выведет машину из строя.
Кроме того, после мытья в мягкой воде посуда будет чище. Это свойство соли особенно актуально при необходимости очистить до блеска стеклянную и стальную посуду. После использования соли на ней не будет разводов. Также соль способна усилить действие моющих таблеток, быстрее расщепить жиры и отмыть сильные загрязнения.
В состав соли для посудомоечной машины входит хлорид натрия без технических примесей. Высокая степень очистки данного продукта необходима, поскольку любые оставшиеся в соли химические элементы при нагревании будут способствовать образованию накипи. Именно по этой причине не рекомендуется использовать в посудомоечной машине пищевую йодированную или морскую соль.
Зачем нужен кондиционер для мытья посуды?
Кондиционер необходим для усиления эффекта от моющего средства. В состав его входят неионогенные и анионные ПАВы. В отличии от соли, кондиционер не влияет на срок службы машины. Задача этого средства — предупредить возникновение на посуде жирной пленки или пятен, особенно на бокалах и столовых приборах. Таким образом, использование кондиционера позволит избежать следов от капель, придав посуде блеск и ускорив процесс ее сушки.
Какое средство для посудомоечной машины лучше?
Моющие средства для посудомоечных машин выпускаются в форме порошка, геля, таблеток и капсул.
Порошок для мытья посуды стоит дешевле всего. Однако у него есть свои недостатки. В первую очередь к порошку придется докупить соль и, возможно, кондиционер. Кроме того, из-за неверной дозировки в машине может образоваться слишком много пены, что способно вывести технику из строя. А абразивные частицы порошка могут повредить деликатную посуду из хрусталя или фарфора.
Одними из самых популярных средств для посудомоечной машины являются таблетки. Их использовать удобнее. «Сейчас в продаже много хороших средств. Наиболее удобны таблетки — два в одном, три в одном, пять в одном и т. д. Они содержат и соль, и моющее средство, и ополаскиватель», — говорит руководитель органа по сертификации бытовой техники Тестбэт Олег Драницкий.
Таблетки также удобны тем, что не требуют расчета дозировки. Кроме того, спрессованный продукт нельзя случайно просыпать. Однако даже это универсальное средство может не подойти в отдельных случаях. К примеру, если слишком жесткая вода — тогда придется дополнительно добавлять еще соли. Также при выборе короткого цикла таблетка может не успеть раствориться.
Самые простые таблетки, «три в одном», включают в себя чистящий порошок, соль и ополаскиватель. Таблетки «пять в одном» благодаря дополнительным компонентам еще защищают посуду от помутнения, а саму машину — от накипи. Есть таблетки для удаления особо сложных загрязнений и пр.
Гель для посудомоечной машины позволяет помыть посуду в более щадящем режиме, чем с помощью порошка или таблеток. Он быстрее растворяется и лучше других работает в коротких программах, а также отлично подходит для режима «предварительное замачивание». Кроме того, обычно хозяйкам удобнее заливать гель в машину, чем засыпать порошок. Но при использовании геля в большинстве случаев также потребуется приобрести дополнительные средства.
Более универсальная альтернатива гелю — это капсулы для посудомоечной машины. Они содержат в своем составе соль, ополаскиватель и жидкое моющее средство. Главным недостатком капсул является их высокая стоимость. При слишком жесткой водопроводной воде также может потребоваться отдельно добавлять дополнительное количество соли.
Как часто можно использовать посудомоечную машину?
По словам Олега Драницкого, посудомоечную машину стоит использовать регулярно. Включать ее можно как раз в день, так и чаще. Гораздо опаснее длительный простой техники. В таком случае начинают пересыхать прокладки, шланги и другие детали, предупреждает эксперт. По его словам, если машина простаивает без дела, раз в месяц можно ее запускать на обычном режиме со стандартной таблеткой.
Оставить
комментарий (0)
Заметный налет на стаканах, недомытые тарелки и кастрюли или неприятный запах после открытия посудомоечной машины являются сигналами о необходимости её чистки. Предлагаем наиболее эффективные методы с использованием натуральных ингредиентов, таких как уксус, пищевая сода, лимонная кислота или бура.
Источник: Google. Картинки
Как часто мыть посудомоечную машину?
Немедленная чистка посудомоечной машины необходима, когда имеются такие неприятные симптомы, как неприятный запах, недомытая посуда, жирные следы на стенках посудомоечной машины или засоренный фильтр.
Однако вместо того, чтобы ждать, пока посудомоечная машина перестанет работать должным образом, необходимо регулярно проводить профилактическую чистку домашними методами.
Чистка посудомоечной машины один раз в неделю, является оптимальным решением. С такой периодичностью следует мыть фильтры, а также очищать пластиковые элементы.
Обязательна еженедельная чистка в виде протирание влажной тряпкой дверцы посудомоечной машины, уплотнителя, панели управления и очистку металлических стен внутри прибора.
Чистка посудомоечной машины с уксусом
Какой очиститель для посудомоечной машины выбрать? Вместо того, чтобы применять химические чистящие средства, лучше использовать уксус. Это одно из самых популярных домашних средств, для чистки посудомоечной машины. Это средство доступно и дешево, если мы применяем столовый уксус. Он также отлично справляется с жирным налетом и образованием накипи. Кроме того, очистка посудомоечной машины уксусом придает блеск стенкам из нержавеющей стали и нейтрализует неприятные запахи.
Как почистить посудомоечную машину с уксусом?
Это можно сделать двумя способами:
• с помощью раствора уксуса вымыть вручную стенки посудомоечной машины и корзины,
• добавить уксус вместо таблетки для посудомоечной машины во время программы автоматической мойки посуды.
При выборе первого метода необходимо заранее приготовить водный раствор уксуса 5: 1 (500 мл воды на 100 мл уксуса). В жидкость можно добавить несколько капель эфирных масел, благодаря чему запах не будет резким. Далее просто смачиваем ткань или губку в растворе из уксуса и протираем грязные поверхности.
Второй способ — использовать уксус во время работы посудомоечной машины. Поставьте емкость с уксусом на дно машины и запустите программу мойки при температуре около 70 градусов по Цельсию. Нельзя наливать уксус прямо в посудомоечную машину,
Чистка посудомоечной машины содой
Другой чрезвычайно распространенный метод домашней чистки посудомоечной машины — использование соды. Первым веществом является бикарбонат натрия, который используется, среди прочего для выпечки, другим является карбонат натрия или промывочная сода, которая может раздражать кожу. Они обладают сильными моющими и обезжиривающими свойствами, а также устраняют отложения и неприятные запахи.
Как почистить посудомоечную машину содой? В этом случае также доступны два метода — ручной и автоматический. Соду можно разбросать по всему устройству и аккуратно смачивать все устройство вручную губкой, в случае с кальцинированной содой необходимы резиновые перчатки. Более простой способ — налить соду в отдел, предназначенный для таблетки для посудомоечных машин.
Почему так важно место, куда мы добавляем соду во время автоматической стирки?
После запуска программы мойки посудомоечная машина предварительно ополаскивает внутреннюю поверхность, если сода была разбросана по дну прибора, она будет смыта. При помещении ее вместо таблетки для мытья, вещество будет дольше работать и с лучшим эффектом.
Какую программу следует установить? Для лучшего результатов выбирайте программы с высокой температурой воды, например, 70 или 90 градусов по Цельсию. Очистку посудомоечной машины содой, хорошо применять после мытья устройства уксусом, этот метод устранит запах уксуса.
Чистка посудомоечной машины лимонной кислотой
Домашний метод очистки посудомоечной машины также заключается в использовании лимонной кислоты или лимонного сока. Подобно уксусу, который также является кислотой — они растворяют жиры, удаляют отложения и накипь, обладают легкими антикоррозийными свойствами, благодаря чему металлические поверхности после очистки блестят.
Как почистить посудомоечную машину лимонной кислотой? Насыпьте небольшой пакет лимонной кислоты или 5 — 6 чайных ложек вещества в контейнер для порошка или таблетки для посудомоечной машины. Включите высокотемпературный режим мойки, например, 70-90 градусов по Цельсию.
Как и в случае с содой, лимонную кислоту растворите в небольшом количестве воды и получив жидкий раствор, нанесите его губкой на очищаемую поверхность и смойте. После мытья посудомоечной машины активируйте программу полоскания, чтобы удалить остатки средств.
Свежий лимон также хорошо работает в посудомоечной машине . Несколько толстых ломтиков этого фрукта без косточек следует положить на корзины для столовых приборов и запустить программу не очень интенсивной мойки.
Чистка посудомоечной машины лимонной кислотой и уксусом
Среди домашних методов очистки посудомоечной машины стоит отметить уксус и лимонную кислоту. Две кислоты дают хорошие результаты — особенно для устройств с видимым слоем налета.
Как их использовать? Во время программы мойки поместить емкость с уксусом в камеру посудомоечной машины, а лимонную кислоту в отсек для таблетки. Для достижения наилучшего эффекта выберите программу с максимально возможной температурой, то есть 70 или 90 градусов Цельсия.
Чистка посудомоечной машины с помощью буры
Бура, или тетраборат натрия, является природным чистящим веществом, которое доступно, в хозяйственных магазинах. Идеально подходит для обезжиривания и удаления накипи с гладких поверхностей бытовой техники, а также плесени и грибков.
Как почистить посудомоечную машину с помощью буры? Как и в случае пищевой соды, можно сделать из нее жидкую суспензию и вымыть стенки посудомоечной машины и корзин вручную или насыпать порошок в место для таблеток и запустить программу высокотемпературной мойки. Бура, как и пищевая сода, являются мягкими веществами, которые не причиняют вреда людям, поэтому их также можно использовать для мытья посуды в посудомоечной машине вместо таблеток.
Источник: Google. Картинки
Вот пять простых методов, которые помогут содержать Вашу посудомоечную машину в идеальном состоянии.
Посудомойка становится необходимым устройством на кухне современной хозяйки и я не исключение. С учетом того, что в нашей семье ни я ни муж особой любви к мытью посуды не испытываем, посудомойка стала спасением. Она экономит время и силы, но с другой стороны расходует воду, использует специальное моющее средство, да и электричество в конце концов потребляет. А стоит ли оно того?Может проще и дешевле ручками? Но при ручной мойке тоже вода расходуется, и свет включаем и время тратим… Может это не так и выгодно?
Мы провели эксперимент и сравнили стоимость мойки посуды с помощью рук и с помощью посудомойки
Для начала подготовим условия и обеспечим себя всем необходимым. Мы пригласили друзей и собрали целую гору грязной посуды. Такой объем посуды примерно соответствует полной загрузке посудомоечной машины.
Все, что остается от пришествия гостей. Приблизительно такой объем полностью загрузит нашу посудомойку.
Зафиксируем тарифы
Вода (актуальны на 02.20 в г.Москва)
40,48 руб. за куб — холодной воды (ХВС)
117,99 руб. за куб — подогрев ХВС для горячей воды (ГВС)
40,48 руб. за куб — ХВС для ГВС
29,57 руб. за куб — водоотведение
Электричество
После 23:00 (ночной режим) — 1.50 руб за 1 кВтч.
Расчет для посудомоечной машины
Запускаем посудомоечную машину поздним вечером по ночному московскому тарифу.
Наша самая обычная посудомойка ZANUSSI-ZDT 111
- потребление воды и электричества
В интернете находим инструкцию и технические характеристики для нашей модели.
Потребление ZANUSSI-ZDT 111 в зависимости от разных программ
Мы практически всегда используем первый режим, он подходит для разного типа посуды в том числе кастрюль.
- таблетки с моющим средством
Мы используем такие, в целом моют хорошо, но иногда остаются разводы
Итого, за одно использование посудомойки мы тратим:
- Электричество 2 (кВтч) x 1,5 (руб) = 3 руб
- Вода 0,025 (м3) x 40,48 (руб) + 0,025 (м3) x 29,57 (руб) = 1,86 руб
- Капсула 1 шт = 6,25 руб
Всего: 3 + 1,86 + 6,25 = 11,11 руб
Ручная мойка
- моющее средство для посуды и губки.
Здесь сложно подсчитать конкретный износ губки и сколько мл моющего средства было израсходовано, поэтому предположим, что стоимость расходных материалов на 1 мойку = 1 рубль.
- расход воды
Фиксируем показатели счетчика до и после мойки:
Холодная вода ДО и ПОСЛЕ мытья руками
Холодная вода ДО и ПОСЛЕ мытья руками
Горячая вода ДО и ПОСЛЕ мытья руками
Горячая вода ДО и ПОСЛЕ мытья руками
Итого: Израсходовали холодной воды 0,062 (м3) и 0,07 (м3) горячей воды.
- Электричество, а именно освещение
В темноте посуду руками не помыть, хотя посудомойка может работать и в темноте. На кухне у нас сейчас в сумме в люстре светится 100 Вт, т.е. потребление составит 0,1 кВтч. На мойку вручную было потрачено 30 минут.
Итого, за один раз мойки посуды руками мы тратим:
- Электричество 0,1 (кВтч) * 0,5 (ч) * 1,5 (руб) = 0,075 руб
- Вода холодная 0,062 (м3) x 40,48 (руб) + 0,062 (м3) x 29,57 (руб) = 4,34 руб
- Вода горячая 0,07 (м3) x 40,48 (руб) + 0,07 (м3) x 117,99 (руб) + 0,07 (м3) x 29,57 (руб) = 13,16 руб
- Расходники 1 руб
Всего: 0,075 + 4,34 + 13,16 + 1 = 18,58 руб
Сравнение результатов
Посудомойка тратит 11,11 рубля, руками мы моем за 18,58 рублей. Разница приличная, отличается практически в 2 раза.
Получается, что руками мыть выходить в 2 раза дороже. А за один запуск посудомойки уходит порядка 10 рублей.
На то, чтобы помыть гору посуды руками уходит порядка 30 минут, за это время можно заняться гораздо более приятными и полезными делами, например, почитать или сделать небольшую домашнюю тренировку. Просто отдохнуть, в конце концов.
Я, как человек, который ненавидит мыть посуду, готова заплатить за покупку посудомойки и тратить за один запуск 10 рублей. Ну а в месяц, при таким режиме нагрузки (раз в 1-3 дня), это выйдет где-то 150 рублей в месяц, что является вполне подъемной суммой.
А вы используете посудомойку, готовы жертвовать бюджетом на покупку посудомойки ради свободы от рутины?